今晚，吃一年之中最温暖的一顿家宴

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小时候，我家里条件一般，每逢春节才能吃上大鱼大肉，父母会给我添置新衣服，去老娘舅家拜年，他还会给我好多压岁钱。

作为吃货，我最翘首期盼的就是除夕夜，与家人一边看春晚，一边吃着热腾腾的年夜饭。吃过饭后，最有兴致做的事情就是跟朋友一起去放烟花和鞭炮。大年三十那天，就算再困也会守岁。

现如今，我却感叹年味逐渐变淡了。每年，身边总会留下一些不想回老家的朋友，仍待在大城市里加班..，努力拼搏的同时，却发现陪伴家人的时间更少了；也有朋友会趁着春节长假，约了三五好友境外出游，在社交软件上晒度假照片。

其实，年味变淡的主要原因在于我们的物质生活方面已经不再匮乏，很多年夜饭上的菜平时也能吃得起，平时就像天天在过年似的，平时买的衣服品质已经很高，没有过去那种期盼的劲儿了。

自从上海禁止燃放烟花炮竹后，过年很平静。而且，春晚一年比一年更无聊了，询问了几个闺蜜，她们这几年的除夕晚上，经常是打游戏或看剧度过。

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年味不一定要通过特别强烈的形式表露出来，只要内心有家在，年味就一直存在。

虽说如今过年不会像以前那样热热闹闹，听不到鞭炮的响声，年夜饭上吃到的菜可能没办法推陈出新了，但吃年夜饭的主要意义是与家人团聚，放下手机，多陪家人聊聊天。

最浓郁的年味，就是家的味道，特别是对在外打拼的游子来说，这是期盼了一整年的味道。

一家人整整齐齐的坐在一起，共享一桌的年夜饭，迎接新的一年的到来，这就是最平凡的幸福。

家是你永远的港湾，给人前进的动力，不管你走了多远多久，混成什么样子，家门的后面，都会有父母热情迎接你的归来，他们在意的不是你飞得多高，而是你能平安、健康和快乐。

在家里吃年夜饭，父母、亲戚总是会问我一些很俗套的问题，比如工资多少，工作环境怎样，有没有谈朋友等。但是，我也能感受到这些唠叨背后，是长辈对我的关心。如果问题太棘手，我一般会想办法说一些话转移注意力，给他们敬一杯饮料，多多聊聊他们过去的那些故事。

有钱没钱，回家过年，去看看牵挂你的父母和亲人。让我们多多珍惜和家人在一起的美好时光吧，除夕夜记得要给长辈打电话拜年，如果是和好久不见的家人们相聚，过年记得要用手机拍一张全家福。

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一顿丰盛的年夜饭里，饱含着全家人的心血，热菜、冷菜、甜品都要提前做好准备，一家人一起做饭，是我家在大年三十独有的仪式感。

我对年夜饭的印象，就是老爸在厨房忙碌的身影，我会在他旁边看他烧菜，还会品尝几块新鲜出炉菜的边角料，然后，再负责把菜端到餐桌。我家的年夜饭不仅讲究菜色，而且还讲究讨个口彩，下面说说我个人比较喜欢的几道菜。

我最爱的一道菜就是熏鱼，寓意是“年年有余”，通常来说是把青鱼去掉头尾，用中间部分，切成一公分来制作，用滚烫的热油炸好出锅，再浸入酱油，品尝起来味道是甜、咸、鲜、脆的。

油爆虾的色香味俱全，使我垂涎三尺，咬下去就很酥脆，老爸经常给我撒狗粮，给老妈剥好放她碗里。虾上有一节节的纹路，寓意是节节高，而油爆的做法预示着家庭的运势犹如烈火烹油一般。

在年夜饭里，少不了“大猪蹄子”——猪蹄，寓意是来年有个挠头，挠是指往回..，代表恭喜发财之意。我妈会先把烤猪蹄需要切块，再放高压锅炖半个小时，然后加入调料腌制一个晚上，隔天再放在烤箱里烤制，撒上孜然，外皮酥脆，里面的肉很糯。

我爸一烧起响油鳝丝，随着一勺子热油淋下去，噼噼啪啪的响声仿佛是在放小鞭炮，增加了过年的气氛，酱汁颜色很好看，最终再撒一点胡椒粉，味道特别嗲，这是我们全家都很喜欢的一道菜，预示着新的一年事业上有声有色。

除了热菜，刚开始也会上冷菜，白斩鸡有着金黄的皮和白色的肉，由于“鸡”和“吉”是谐音，因此，有新春吉祥如意的意思，小时候，家人会夹鸡翅膀给我吃，听说，翅膀有展翅高飞、未来飞黄腾达之意，希望我能学业顺利。

年夜饭的最后，可以吃上可口的点心。北方人一般过年吃饺子，而作为南方人的我还是爱吃汤圆和春卷。老妈一般会去超市买上已经包好的汤圆，直接在家里煮，汤圆代表的是团团圆圆的意思。

我不怎么擅长下厨，只能打打下手，负责容易的事情，比如包春卷，将剁碎的荠菜、笋丝和肉糜先过热水汆一下，再放入调味料搅拌。给你们分享一个小技巧，在包春卷时，如果怕散开，用小碗装一盆水，在春卷皮边缘涂一些会更牢固。春卷有迎接新春、喜庆等吉兆，香酥里嫩，很好吃。

其实，讲真的，大家老抱怨年味淡，还是因为太喜欢去饭店吃饭，一家人多动手，共同买汰烧，共享下厨的过程，吃饭时聊聊生活趣事，相信你一定能找回过去过年的喜悦感。

亲爱的读者朋友们，今晚是除夕夜，愿你与家人相伴，一同共享美味的年夜饭，团圆是福。提前预祝你新春愉快！

你家春节的年味体现在哪些方面？年夜饭会吃点什么？饭桌上，长辈追问你一些问题时，你是如何回答的？欢迎大家在评论区分享。

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