农村土灶里面的黄土，古人用它来治水土不服，人称“伏龙肝”

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在农村，农民都有自己的宅基地。所以几乎家家户户都有一个大大的厨房，厨房里通常都会砌一个柴火灶，平时用它做饭可香了。柴火灶烧的就是农民平时从路边或者山里砍的柴，用久了之后里面是一层厚厚的草木灰，在农村的朋友都知道，草木灰是一种很好的肥料，所以草木灰一般会被农民朋友倒在菜地里或者农田里，可以给菜和庄稼施肥。但是草木灰之下的黄土却常被人忽视。

在过去，农民砌灶用的都是黄土，灶里面的黄土经过多年的烟熏火烤之后，表面会变得焦黑发硬。有些人在翻修土灶的时候，需要用力才能将它铲掉。由于灶里面的土非常硬，铲下来之后也没什么用，一般都是被丢掉了。其实削掉表面发黑的部分，里面依然是..的，碾碎后就成了粉末。这种土被叫做“灶心土”，在我国古代，它是一种珍贵的药材，又叫“伏龙肝”。