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“低盐、低脂、优质低蛋白饮食”一直是肾病患者们需要秉承的饮食原则。“低盐、低脂”是患者们很好遵循的“量”的概念,而“优质低蛋白”是“量和质”的结合概念,很多肾病患者就比较迷茫了。 [转载出处:www.11jj.com]
优质低蛋白饮食作为一种比正常蛋白质供给量低,但质量更优的治疗膳食,适用于急性肾炎、急性或慢性肾功能不全、尿毒症及肾衰患者。
膳食要求1、不同类型的肾病患者每日摄入的蛋白质量有一定的差异,但总的原则是在蛋白质限量范围内,适量选用优质蛋白质。并且每个人的供给量应根据病情变化随时调整。
2、保证充足的热量供给,维持正常的体能,防止营养不良现象的发生,可多食用蔬菜,增加膳食纤维的摄入。
3、控制盐的摄入,尤其是有浮肿和高血压的患者,应依据病情分别采用少盐或少钠的食品(少盐是指每日食盐摄入量低于3g,少钠是指每日膳食含钠量最高不超过1000毫克)。
4、保证充足的维生素和矿物质的摄入:大量的蛋白尿使钙和磷缺乏,容易导致骨质疏松,发生低钙血症,需注意补充含钙丰富的牛奶、虾皮等食物。由于临床治疗中经常使用利尿剂,导致大量B族维生素和维生素C的流失,因此应食用富含维生素C的蔬菜和水果、富含维生素B的粗粮和坚果类食物,必要时补充维生素C和B族维生素等制剂,还应注意补充含铁的食物,例如木耳、动物血和干果等。
低蛋白饮食注意事项限制蛋白质摄入可以改善慢性肾脏病患者肾功能进展,但慢性肾脏病患者营养不良发生率仍然很高(占30%-60%)。营养不良是影响生活质量、并发症发生率和存活率的重要因素之一,而合理的低蛋白饮食可防止发生营养不良。所以长期坚持低蛋白饮食的患者需要注意以下事项:
1、定期检查和评估营养状况,配合医生,采取有效措施进行调整。
2、一般需保证每天0.6克每公斤体重蛋白质摄入(特殊情况做调整),低于此限度应加用必需氨基酸或α-酮酸。
3、低蛋白饮食中需要有50%以上的蛋白质来自优质蛋白质。
4、保持饮食中蛋白质、糖和脂肪的合理比例。
5、注意补充维生素、纤维素和矿物质,防止电解质紊乱。
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