300元一斤！一年只有一个月！石滩一男子相亲因

[原文来自：www.11jj.com]

听说这是石滩相亲的最新桥段！

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饭店用餐，某石滩男相亲中。

“你有车子吗？

“有。”

“房子买了没？”

“买了，江边的。”

“能不能问你是做什么的？！”

“卖荔枝菌的！” 

“哎呀！死鬼，不早说！！”

又到了一年一度吃荔枝菌的日子了！

今年想好上哪摘了吗

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作为增城最独特的珍贵食材

荔枝菌

常年只生长在荔枝果林里

潮湿的白蚁窝上而获名

这种珍贵的食材又称五月菇，素有岭南菌王之称，是公认最美味的菌类。在每年农历五月初一开始到夏至时节、荔枝成熟结果的时间段盛产，但每年都是昙花一现，时间不长，最多一个月左右。

就连老广的味道第一集就马上对它进行了专栏↓

视频7分02秒，建议WIFI下观看

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据小编所知
往年增城五月春价格比龙虾还贵！

卖到300元一斤！

这因为荔枝菌要在特定的

气候、环境、位置、时节里头

它才能长出来

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 荔枝菌生长环境很特殊，目前荔枝菌仍不能人工培植的，听果农讲有人尝试多次均失败。它一般午夜生长，因此找荔枝菌必须清晨出发，因为食材的珍贵性，所以都先到先得。

      凌晨5、6点左右采摘到的荔枝菌是最鲜美的，因为太阳一出，散开的菌伞就会令水分蒸发，口感大打折扣。还有一点需要注意，白蚁窝不要毁坏，荔枝菌在这趟摘完了，过几天又会长些出来。

普通

灰色，其味道稍淡，口感略欠缺质感，但也已经比一般的荔枝菌要鲜美得多。

中等

..，黄荔枝菌闻起来就有一股清香，吃起来非常清甜，而且菌丝特别细致。这种等级的荔枝菌，在市面上已经成为极品。

顶级

那就是嫣红色的荔枝菌。这种被誉为“千里挑一”的嫣红色荔枝菌极难遇到，有时一小支就比一把灰色荔枝菌还要高价。

因为无法人工培植，只能野生

所以这几年的物价飞涨

重点是有时候你有钱，也不一定能吃得到！

这么罕有的食材

当然要配上合适的烹饪手法

才能锦上添花

下面为大家精选了以下几种家常做法

清蒸荔枝菌：越是鲜美的食材，就越不需要繁复的烹调手法，做荔枝菌也一样，简单的油盐清蒸就是公认的最佳烹调法。

荔枝菌丝瓜肉片汤：用土猪肉片、丝瓜和荔枝菌滚汤，汤清味鲜。

荔枝菌蒸土鸡：农家土鸡与荔枝菌配搭，可谓鲜上加鲜，让荔枝菌带有肉香又不失鲜味。

荔枝菌蒸蛋：当前最时令的荔枝菌和土鸡蛋共烹，让平常的“蒸水蛋”立马升级了不少。

当季的荔枝菌价格很贵

市面上容易出现假的荔枝菌，

下面这套方法可以学会分辨噢

1.分辨出真假荔枝菌首先要摸，真的荔枝菌硬身，很难捏进去。

2.更重要的还是吃进嘴了的味道，鲜美而带有淡淡的泥香为真，而菌味浓而俗为假，只要吃过荔枝菌的几乎都能分辨出来。

能在凌晨四点

说起床就起床

跑去给你摘荔枝菌

这种增城青年仔绝对嫁得过

各位女士觉得呢？

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（我在石滩生活圈，约定你）