它被誉“中国第一鸭”，长不大养不胖，在古代是御膳如今售价不菲

现在人们对于食物的要求是越来越高了，随着人们生活水平的提高，对于食物也开始寻找原生态的健康食物，这也是现在很多有特色的食物开始畅销的一大原因。今天就来给大家介绍一种我国特有的珍稀食材，它是中国十大名鸭之首，名气极大，在古代就是难得的贡品，曾经一度濒临灭绝，后来经过人工饲养之后，成了名副其实的“中国第一鸭”。

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它就是连城白鸭，连城白鸭是我国的一种优良鸭品种，鸭体全身是白色的羽毛，唯独那个鸭嘴和鸭掌是黑色的，这也是连城白鸭的一个显著特点。当然连城白鸭闻名的并不是白鸭的外表，而是白鸭的肉质。连城独特的气候和自然环境，白鸭在这种环境下生长，在加上连城的许多河流中的小鱼、小虾，这些都为连城白鸭提供了丰富的自然食物。连城的农民平时主要就是种植水稻，所以稻谷也是连城白鸭的饲料，在这些纯天然的饲料喂养之下的连城白鸭，不仅肉质细嫩，而且营养丰富。

连城白鸭的做法，就采用最原始的做法，除了盐不用添加任何调味品进行小火慢炖，这样做出来的连城白鸭，可以最大程度保留连城白鸭的营养，而且自然生长的连城白鸭肉质很紧致，吃的时候口感更是不同。而且在连城白鸭中含有人们所需要的众多元素，最后炖好的鸭汤也千万不要浪费，好多营养都留在了汤里。在现在高脂肪的饮食中，，连城白鸭的脂肪和胆固醇含量都是非常低的，家里的老人也可以放心食用。在清朝时期，这连城白鸭可是进贡给皇室的贡品御膳，就连皇帝都爱吃这一口。

这连城白鸭还是我国唯一的药用鸭，养不大，而且长不胖，一般也就2斤左右。这就可以看出连城白鸭独有的药用功效，这在其他的鸭类之中是没有的。鸭肉或是鸭汤都可以达到清热解毒和开胃的功效，而且还有一些偏方之中白鸭可以治疗小儿的一些病症。连城白鸭的饲养时间越长，白鸭吸收到的营养就越多，这样白鸭的药效也就最好，这些自然喂养的连城白鸭，无论哪个季节，都是滋补的佳品。

现在连城白鸭的价格也是很高的，可以达到百元一只，但是其营养价值绝对值得起这个价钱。你吃过连城白鸭吗？你还知道连城白鸭有哪些功效吗？