鲜奶米布、薄荷牛肉、黄焖鸡...纽约这家地道云南小馆藏不住了！

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在纽约跟朋友聚会时吃中餐大都会去火锅、川式、或广式这类口感厚重的料理，所以当两三朋友小聚或者是一人外食时酱酱都会更喜欢寻找一些清淡健康的菜系。在NYU附近的这一间云南米线店一直是酱酱在纽约最爱的中餐之一，他的米线清爽又顺口，，但味道绝不会寡淡，符合了我印象中对云南米线的所有期待！

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最近纽约秋天的温度直线下降，昨天最高温竟只有11度，实在需要多吃点东西，给入冬前的自己储蓄下能量呀！今天酱酱就来介绍几样云之南的秋季新菜，健康又入味，你一定会喜欢～

炒米线

云之南这次也推出一种新的米线做法——炒米线。将本店秘制的云南酸菜跟米线结合，再放入番茄、鸡蛋、洋葱等配料一起，在自制辣椒油的香味中炒出一道鲜香微辣的炒米线。

因为辣椒油的用量和火候控制的刚刚好，炒出来的米线看上去颜色油亮，不粘腻也不干硬。用炒的方式将米线和配料的味道充分融合，这道清新不油腻的炒米线是酱酱在纽约吃过最独特的米线。

麻辣牛肉米线