只需3步，教你炖又香又糯又营养的酱骨头，一人

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平时大家都喜欢熬骨头汤喝，都知道骨头汤的营养超高，所以日常都会以熬骨头汤来滋补身体。其实除了骨头汤，大骨头还有比较好吃的做法，那就是酱骨头了，吃着真叫一个带劲啊。 [转载出处：www.11jj.com]

今天教大家一个简单的配方，只需3步就可以，让你吃上又香又嫩的酱骨头，爱吃朋友不要错过了哦。

酱骨头

食材准备：

猪脊骨 500克，猪大骨头 3个，食盐 1勺，葱 1段，姜 1小块，八角 2个，花椒 适量，桂皮 1段，料酒 3勺，生抽 4勺，老抽 1勺，米醋 1勺，草果 1个，香叶 2片，丁香 4粒，白糖 2勺

做法步骤：

1、把骨头清洗干净后，放到注入清水的锅中，大火煮开，待水开后撇去浮沫，继续煮3分钟后，捞出骨头，用清水冲净表面的浮沫；

2、锅内重新注入清水，放入料包(葱1段、姜1小块、花椒约40颗、小茴香约40颗、八角2个、草果1个 桂皮1段、香叶2片、丁香4粒 )与调料(料酒3汤匙、生抽4汤匙、老抽1汤匙、米醋1茶匙、白糖2茶匙)，大火煮开，放入洗净的骨头，再次煮开后转中小火炖1个小时；

3、1小时后，调入盐改成大火，打开盖子继续煮3分钟即可。