番石榴和石榴，有什么关系？(3)

然而番石榴其实已经很受欢迎了。图片：wiki commons / Sakurai Midori [原创文章：www.11jj.com]

好吃的入侵物种 [原文来自：www.11jj.com]

虽然番石榴没能攻占水果摊，但它们已经开始在热带岛屿攻城略地了。凭借强大的生存和繁殖能力，一些番石榴属的植物在加拉帕戈斯群岛都成为入侵物种，成为当地植物眼中的绿色恶魔。这也算得上是一种好吃的入侵种吧。具有戏剧性的是，在番石榴的原产地，随着栖息地破坏程度加剧，这些好吃的水果变成了珍稀物种。毋庸置疑的是，人类在这出闹剧中扮演了极其重要的角色。

番石榴的花还是很好看的。图片：reforestation.me

至于番石榴的吃法，除了榨汁，就是直接啃！吃番石榴和石榴的感觉有些相似，虽然番石榴是桃金娘科的成员，而石榴则是石榴科的成员。不过，我们吃的番石榴的主要部位是那层肉质的果皮，以及丰满多汁的胎座（虽然混杂了很多果实）；而石榴的可食用部位则是种子上肉肉的外种皮了。相较而言，石榴的汁水会更丰富一些，不过番石榴的好处胜在单宁含量低，即便嚼碎了种子也不会像石榴那样让嘴巴里充满涩味，这也算得上是好事儿一件吧。

看果实解剖结构的话，番石榴和石榴还是差别很大的。图片：greensuperfoods.us

番石榴有红心和白心之分，白心的更是有水晶芭乐之称。总的感觉是白心的更甜，而红心的香气更足。至于选香气还是选甜，就看个人喜好了。

本文是物种日历2016年的文章，来自物种日历作者@史军。