白吃了这么多年馒头，居然不知道还有这么棒的(2)

3.黄金馒头片
[转载出处：www.11jj.com]

食材：馒头、鸡蛋、水、盐、黑胡椒、油。

做法：

1、鸡蛋磕入碗中，加少许清水和盐，搅打均匀。

2、将馒头切成厚1cm左右的片，放进蛋液中，翻转一下使两面都粘满蛋液。

3、油锅烧热，下入裹匀蛋液的馒头片，小火炸制。

4、待一面颜色变深，用筷子翻面继续炸，两面颜色金黄后捞出，关火，控油食用。

小编提醒：

1、馒头片不要在蛋液里泡太久，两面翻转几秒钟就可以了。

2、炸馒头片时定型后再翻面，不然会增加很多碎屑。

4.孜然馒头粒

食材：馒头1个，鸡蛋1个，小葱1根，孜然5克，芝麻5克。

做法：

1、把馒头切成小丁，然后打入一个鸡蛋，放入盐拌匀。这里要注意的是：一定要让蛋液将馒头裹上。

2、起锅放油，油热后将火调成中火，放入馒头丁，翻炒至馒头变成金黄。

3、将馒头炒到金黄后，放入孜然和芝麻翻炒出香味。

4、炒到馒头有些干的时候，放入葱花就做好了。

5.腐乳烤馒头

食材：馒头片，红腐乳，芝麻，植物油。