说说美食

今天看到一个说法。

说鲨鱼虽然咬人，但它不吃人。因为它咬了一口才知道人类的肉从脂肪到蛋白质含量都不是它喜欢的类型。

不禁感慨处于食物链顶端的动物都是挑食的。当一个动物可以肆意吃任何东西的时候，它一定是挑剔的。这么看来，一个人如果太懂吃其实是挺可悲的，因为他太容易找到食物的缺点，然后就吃得不开心了。

 我希望我永远不太懂吃，这样才能在街头巷尾的小摊中轻易找到快乐，从梅花糕到臭豆腐，吃个热闹就行。

话是这么说，但一个人吃的东西多了，即便你不愿意去提升审美，审美也自然会提高。

比如我8年前在深圳吃过一家黑鱼煲，当时觉得特别棒，8年后惊闻那家馆子还开着，于是又去吃了一顿，觉得真的是。。太普通了。

我变挑剔了。

我很难说出一道菜怎么才能更好，但越来越喜欢挑一道菜的缺点。

去年特地去一家主打淮扬菜的五星酒店的中餐厅吃饭，糖醋排骨端上来，温度是半凉。

我也没从味道方面去挑剔，只是一个人再粗糙，也知道温度不对。要是吃快餐也无所谓，但我是特地来吃淮扬菜的，怎么能不挑。深圳本来就没几家正儿八经的淮扬菜餐厅，结果这家连温度都不对。怎么吃。