学员专访 | 成都辣妹，不言放弃，一个有烘焙故事的大梦想家！

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本期专访学员 [转载出处：www.11jj.com]

身份标签：85后、7岁孩子宝妈、4家甜品店老板、甜蜜时光2016年上海校区全能班学员、2018年成都校区巧克力学员、2018年Fabien法式大师班学员。 

人物简介：来自的成都新津辣妹子--周曼，4家甜品店老板。性格风风火火，有一个同样风风火火的妹妹。两人一同闯进烘焙的江湖。

目前经营时光里の梦想家，主营亲子服务、甜品、蛋糕、饮品。所有烘焙的美食，你都能在这里找到。

从一家店到四家店，曼姐用实际行动告诉我们：有梦想谁都了不起，不抛弃不放弃，坚持自己的初心，成功并没有想象中那么难。

一个视频，了解周曼创业中那些不为人知的事儿↓

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以下为采访内容

Q1：为什么会选择烘焙？

说起闯荡烘焙行业也是很偶然的一个契机，跟妹妹一合计，说搞一个甜品店试试。说风就是雨的性格，两人风风火火的报名了当年最火的网红单品-千层蛋糕课程。2015年靠着这一款产品，一年内打下了新津县的甜品市场。

Q2：遇到过什么困难吗？甜蜜时光给予你什么帮助？

所有的网红产品都是有一定的时效性、潮流性。一年后，就慢慢发现单靠千层蛋糕产品太单一了，销量明显下降了。幸运的是，2016年时候遇到了甜蜜时光，报了甜蜜时光的全能班。

在这里通过系统的..学习，老师的耐心教导。从思想到技术，有了质的提升。甜蜜时光的售后服务也很贴心，在创业道路上，有专业的老师指导，从装修到开店全程指导，自己也学到到很多知识，更有方向的展开计划，让我开店创业无忧。

Q3:介绍一下门店？

我们时光里の梦想家共有6层，每一层都有特别设置的主题。自己的小孩也7岁了，通过做甜品慢慢发觉，孩子总有一定会长大，离开自己的怀抱。希望现在陪她的时间多一点，所以我把123楼打造成亲子主题。而456楼，则打造成甜品蛋糕饮品，在这里可以开派对，生日宴，宝宝宴，满足各类人群的需求。希望更多年龄层次的朋友喜欢这个店。

Q4:现在的店，这店名的设计由来？

这里就是想象中家的模样，完全照梦想中的样子打造的。本来之前的店叫《下午茶》，因为甜蜜时光给予创业途中很多的帮助，我也很感谢甜蜜时光。所以改成了《时光里の梦想家》

Q5：这个店哪个角落是你最喜欢的，为什么？

这个店我最喜欢的是吧台这个角落，因为我平时喜欢喝点小酒。把这里打造成我最喜欢的模样，喝自己喜欢的小酒，一切的烦恼烟消云散。

Q6:创业路上，这几年什么事情让你印象最深刻？

其实每一个创业开店者来说都有很多的心酸，外人能看到只是表面的华丽与繁华。只有做烘焙的人才能懂其中的辛苦，，有时候遇到难题静下心想一想自己的初心是什么，然后就鸡血满满的。

接触甜品这一行会发现很多美好的事情，比如说我们现在会承接很多的宝宝宴、婚礼，我会觉得我给别人带来了甜蜜与幸福。这是一件让人特别自豪和有成就的事情，也希望我的工作能够给更多人传递幸福和甜蜜。

Q7:寄语以及对甜蜜时光学弟学妹的建议？

还觉得自己不够优秀，只是希望每一个甜蜜时光的学员，既然选择了烘焙这条道路，你就得努力去尝试，努力去拼搏，你才知道自己行不行。

Q8:希望甜蜜时光为你提供什么帮助吗？

继续提供创业指导服务，也希望甜蜜时光能够多多宣传下店铺。

每个人都会有瓶颈期

每个人都会遇到困难和挫折

我们想要放弃的时候多坚持一下

也许我们就成功了

时光里の梦想家美照欣赏

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看到这么美 

又有设计感的甜品店

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店址

成都市新津县瑞安路108号

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