NCBI - 野樱莓原浆对重金属镉诱导的骨代谢障碍的有保护作用

重金属污染与其他有机化合物的污染不同，不少有机化合物可以通过自然界本身物理的、化学的或生物的净化，使有害性逐渐降低或解除，而重金属具有富集性，很难在环境中降解。其最主要的危害是重金属在食物链中的累集。重金属一旦进入食物链很难再被排出，随着食物链的级别升高累集程度不断加强，最终流向食物链顶端的动物和人体内。当重金属的量在动物体和人体内达到一定程度，就体现出病症，危害健康。

【美国报告称中国大陆移民体内重金属超标】去年，刊登在美国《移民与难民研究》杂志上的一份关于“纽约健康和营养检测调查报告”显示，来自中国大陆的移民血液中铅、镉、汞等重金属含量高于来自其他亚洲地区的移民。铅比其他亚洲新移民高出44%。