这个好东西千万别浪费！不打发不发酵，口感超软嫩，还能锻炼宝宝的咀嚼能力！

小思妈妈《因为爱，做辅食》作者做辅食要好吃，更要有营养

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  跟我一起讨论辅食制作、喂养知识

[转载出处：www.11jj.com]

每个宝宝刚开始添加辅食的时候，妈妈们都会多囤一些米粉回来，但似乎宝宝们到了7、8个月辅食花样多了，咀嚼能力锻炼好了， 开始“瞧不上”小宝宝才要吃的糊糊了。

愿意吃的宝宝，可以当作营养补充加到周岁左右，不愿意吃的那真是捧着别的饭碗就是不想吃米粉。

剩的米粉就得扔？千万别那么浪费，咱们就用米粉来做个小软饼。

正好赶上玉米上市，给小思同学做完一大锅的玉米汁，心想用这玉米汁来做个小饼，那一定充满了玉米的香味。

小饼做好后，带着天然的玉米香味，又软嫩又好吃很好吃，就算没有加盐，我自己都很喜欢吃，更别说做给宝宝啦，又多了一道不用加盐也好吃的美味。

蛋黄玉米小软饼

食材：鸡蛋1个、玉米粒70克、低筋面粉5克、加铁米粉10克（或者用15克低筋面粉来替代）

烹制方法：煎

是否搭配主食：可以作为宝宝的早餐

参考月龄：11个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 视频菜谱 ＊

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＊ 图文菜谱 ＊

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准备食材：鸡蛋1个、玉米粒70克、低筋面粉5克，加铁米粉10克（或者用15克低筋面粉来替代）。

PS：这个食材用量不算多，做出来的小饼大概有8个左右，差不多是宝宝一顿的饭量呢。

家里有多余的加铁米粉就正好用它来制作，尽快把它消灭掉。如果没有米粉也能做的哦，用15克的低筋面粉来替代，也就是不加米粉的话，一共用20克的低筋面粉就OK啦。

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把新鲜的玉米粒切下来备用，这个玉米粒多一点、少一点影响不大。多一点的话煮出的玉米汁味道会更浓一些。我大概用了70克的玉米粒。

PS：关于玉米的吃法，姐妹们都知道，玉米粒中白色的谷胚很有营养，尽量把谷胚也给切下来。

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把70克的玉米粒放入破壁机中，加入适量清水（我加了大约加了500克），选择玉米汁模式，按开始键启动。

PS：如果家里没有破壁机也别急，可以先用锅把玉米煮熟后，捞出放入搅拌机，加入适量白开水打成玉米汁，或者家里的豆浆机有玉米汁功能也可以。

这个步骤做好的玉米汁不单单是为了做这道辅食而准备的呢，其实单纯地喝玉米汁也很美味，带着香浓的玉米味。我平时就喜欢备上一大杯，全家人一起喝。

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大约15分钟，玉米汁就打好了。

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玉米汁搅拌好之后，一定要用筛网过滤一下，因为每个机器搅拌细腻程度不一样，有些机器搅拌好的玉米汁会有很多玉米皮的残留，容易噎到宝宝，所以用筛网过滤一下比较稳妥。

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把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，这次咱们只选择用蛋黄。

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将蛋黄搅散，加入10克宝宝加铁米粉和5克的低筋面粉。

家里没有米粉的宝贝们也别着急，稍候会分享不含米粉的配方哈。

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再加入40克玉米汁。

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把所有食材混合均匀，状态是能顺滑流动的状态即可。

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不粘锅刷上一层植物油后，小火烧热，用勺子倒上一小勺面糊，然后两面煎熟。

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如果家里没有米粉呢，咱们可以都用低筋面粉来制作，姐妹们注意比例哟，取40克的玉米汁、一个鸡蛋黄（约17克）、20克的低筋面粉。搅拌好的面糊比较稀，像我上面左图这样。

面糊稀一点不要紧哈，稀一点的面粉煎出来的饼会很嫩。取一小勺面糊倒入不粘锅中后，用勺背把它摊薄一些，然后就不要动啦，等到面糊凝固，再尝试推动一下，要是小饼能够顺利推动，没有粘锅，就说明可以翻面了。

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撕开小饼看看，是不是很嫩呀！

今天的特别叮咛就一个小重点，姐妹们如果是按照我这个配料来制作，千万别嫌弃面糊太稀，稀是为了饼嫩，煎的时候注意小心翻页，别弄破了就好。

小饼可以做早餐，也可以做主食，你可以配下面的汤来给宝宝享用哦！

（点击图片即可查询）

992紫菜虾滑豆腐汤10M+

965番茄木耳菌菇汤9M+

946宋嫂鱼羹12M+

847银鱼白萝卜汤9M+

846虾茸玉米蔬菜羹10M+

828菠菜香菇肉丸汤11M+

咱们的小程序已经上线有一段时间啦，好多姐妹表示说非常好用。

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姐妹们还提了很多意见给我，咱们的技术部门正在一点点地改进，上周刚刚更新了晒作业的功能。姐妹们在每道食谱的评论区可以上传你做好的辅食照片哦，等着看你们的美食

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