夏季太热,不想围着厨房打圈,可以试试看用鹅妈妈炒锅做个煲仔饭。鹅妈妈炒锅具有良好的保温效果,能代替砂锅用各种喜欢的食材来做出一道美味煲仔饭,锅底还能烤出焦香酥脆的锅巴,效果超赞哦!
材料和工具
[原文来自:www.11jj.com]
大米1碗、猪肉600克、胡萝卜1根、香菇200克、姜丝适量、八角1个
鹅妈妈炒锅
做法
1、猪肉切成小块后放入鹅妈妈炒锅中焯水;
2、鹅妈妈炒锅锅预热后加入植物油加热至产生油纹,,放入猪肉丁翻炒;
3、炒至变色后加入3勺生抽、1勺老抽、1勺老酒、盐等调料调味;
4、倒入切好的香菇和胡萝卜继续翻炒;
5、鹅妈妈炒锅中倒入洗净的大米,再加1.2倍纳美水(1碗米大约1.2碗水,水量根据自己平时煮饭的量掌握,根据自己喜欢的软硬程度以及不同大米的吸水性不同)大米和食材翻炒均匀后盖上锅盖,1600瓦煮开;
7、调500瓦煮约10-15分钟,喜欢吃锅巴的,可以等煮10分钟后往锅边浇一勺油(可烤出香脆的锅巴来);
8、这一锅有菜有饭有肉的煲仔饭就做好了,既营养又美味,关键是省心省力超快手!
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