超少油的做法，软嫩好嚼，好吃到停不下来~

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家里平时做茄子的时候，尤其是像做茄盒之类的，都要过大量的油，虽然味道很好，但油大的食物，不仅宝宝吃不了，大人吃多了都不好。所以今天，我尝试做出一道不油腻还很香的茄盒给宝宝吃。让宝宝也体验一下家常菜的魅力。

茄子营养丰富，钙，维生素P的含量很高，但就是不知道应该怎样做给宝宝，总觉得不过油不好吃。其实我做的这道小茄盒煎出来也是很好吃的哦。外皮又酥又脆，越往中间咬越软，口感一级棒哈~

我在里面加入香香的土豆泥，宝宝可以拿在手里当作手指食物，边玩边吃。而且绝对不用担心中间的土豆泥会洒出来哦，因为它已经很好的被包裹住了呢~

从外观上看，它像一个个小饼一样，但是内有惊喜哦，配上一碗汤，宝宝吃个不停呢，让宝宝自己动手吃饭，激发宝宝对吃饭的乐趣，不用追着喂，宝宝就自己乖乖吃饭了~

香煎素茄盒

食材：紫茄子40克、土豆30克，中筋面粉20克，淀粉2克，蛋清25克

烹制方法：煎

是否搭配主食：可以作为宝宝的主食

参考月龄：18个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 图文菜谱 ＊