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香菇排骨汤
材料
A.排骨100克→剁小块→焯水
B.香菇50克→去蒂→切块
豆腐50克→焯水→切块
C.青菜30克→切段
做法
锅加水放入A大火煮开→转小火煮40分钟→放入B煮20分钟→放入C、少许盐煮10分钟
功效
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。经常食用香菇对预防人体,特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益,可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。
适合2岁以上宝宝
香菇,素有“山珍”之称。富含锌、铁、钾、维生素B群、维生素D原。主要治疗 食欲减退,少气乏力。 香菇中,麦角甾[zāi]醇,含量很高,对防治佝偻病有效,另外,香菇含丰富的维生素D原,进入人体后,经过日晒,可以转化为维生素D,可以促进钙、磷的吸收; 香菇多糖,,能提高,辅助性T细胞的活性,增强宝宝细胞免疫力; 香菇含有40多种酶,可以纠正人体 酶的缺乏症; 香菇锌的含量尤为丰富,每100克香菇 含锌8.57毫克,在天然食物中,香菇锌的含量排名,非常靠前,仅次于牡蛎。宝宝补充足够的锌,不仅能促进身体和智力发育,增强免疫力,并且起着动员,维生素A的作用,维生素A在不工作的时候,储存在肝脏,等需要的时候,是要通过锌去动员的,对维持正常视力,有重要的意义。如果缺乏锌,补再多的维生素A都是没有用的。但是盲目的补锌,却对孩子没有好处,甚至适得其反。
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