140159个小时的岗位坚守换来一句话……

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140159个小时的岗位坚守换来一句话……

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策划:王军、李景

[原文来自:www.11jj.com]

作者:叶钦赐

140159个小时的岗位坚守换来一句话……

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凌晨4时,月亮还高悬在夜空之中,营区内一片安静祥和。“叮铃铃…叮铃铃…”一阵急促的闹铃声打破了炊事班周边的宁静,不停地在他的耳旁“奏着乐章”。他极力睁开惺忪的睡眼瞟了一眼闹钟的时间,“不好!”他赶忙披上衣服,疾步来到厨房,开始舞弄起锅碗瓢盆。

“今天连队要参加比武考核,这顿早餐我一定要保障好!”他手里颠着勺,心里边一直默念着。这种起早贪黑的生活,他一干就是16年。

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他叫吴江波,河北平山人。2002年12月入伍,是陆军第73集团军某合成旅一连炊事班长,四级军士长军衔。入伍十六年来,干一行、爱一行、专一行,多次被上级评为“优秀士兵”、“优秀共产党员”、“优秀带兵骨干”,荣立个人三等功2次,集体三等功班3次,旅嘉奖班5次,参加过多次军级以上保障任务。因专业素质过硬被上级首长点名参加2015年“9.3”大阅兵的炊事保障任务,被阅兵村联合指挥部评为后勤保障优秀个人。在连队,官兵都亲切地称呼他为老吴班长!

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虽然没能走进硝烟弥漫的战场,但是他与命运作战,在和平的年代里立下一个个闪亮的军功;

虽然没有分到战斗班排,但是他不怕苦累默默耕耘,在平凡岗位上书写了一名士兵的忠诚;

16年来,吴江波恪尽职守、刻苦钻研,默默地在三尺灶台前耕耘,在柴米油盐中书写军旅人生,用锅碗瓢盆奏起精彩的军营乐章!

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 “要当就当最好的兵,要干就干最好的炊事员”

在他入伍的第二年,连队炊事班急缺人手,连长让各排上报一个人员名单,但是这份名单迟迟未上交!一查原因竟是没人愿意揽这个活!战士们都嫌弃炊事员又脏又累,而且每天起的比鸡早,睡得比狗晚就不愿去干。连主官犯难了,这时候,吴江波主动请缨,“别人不能干的,我能干!我去接这个活!而且我一定能干得最好!”

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来到炊事班,他第一件事就是向班里的老师傅拜师学厨艺,从洗菜切菜为他们打下手做起,边学边做边练,一点点的成长进步。为了学习面点技术,他每天主动帮助班长揉面,常常把胳膊累得抬不起来;为了烹制更可口的味道,他自费购买了许多餐饮书籍,每天熄灯后一个半小时的阅读,让自身成为“活食谱”,不断邀请战友试吃自己做的小菜,反复征求大家的意见。看到战友对他赞许的目光时,他的心里才会长舒一口气。

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一次偶然的机会,吴江波从连队骨干口里得知上级要组织厨师培训。他心想这是一次提高自身专业能力的绝佳时机,他立即找到连长说明了自己的想法。在集团军培训的三个月里,吴江波每天都是白加黑“两班倒”,白天学习炊事操作技能,晚上加班加点学习炊事专业理论。查房的干部都讲:“每天晚上熄灯后总能看见吴江波床头那盏亮着的小台灯,一直陪伴着他到培训结束”。在结业考核的时候,吴江波以综合技能第二的优异成绩拿到结业证书。

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回到连队后,恰逢老兵退伍,炊事班长岗位空缺。在连务会上,连长直接点名吴江波为下一任班长。“有吴江波在,我和指导员都放心!”

蒸汽弥漫的操作间里,择、切、烹、调等道道工序,在他的手中逐一完成,酸、甜、苦、辣、咸、淡“六味俱全”。他用心烹制着每一顿饭菜,从洗菜、切菜,到热油、入锅,再到翻炒、反复调味,在他眼里容不得半点马虎。

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这样的日子,吴江波一坚持就是16年。这16年,他所带领的班级连续多年被评为“三等功班”、“旅嘉奖班”,多次在上级组织的后勤考核中斩获殊荣!这闪光荣誉的背后都源于吴江波24小时不断的辛勤付出!

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“只有官兵吃的香,我才能睡的香”

有天晚上点完名后,吴江波发现有几名小战士躲在军营超市旁泡着桶面吃着外卖。他看到很气愤却又压制住心中的怒火,“哟!你们这咋还开起小灶来啦,也不知道叫上我?”吴江波用调侃的语气跟战士们讲道。几名战士一看是老吴班长,便向他敞开心扉吐露心声:“哎,老班长,我们也不想啊,但是连队伙食不合胃口,白天没吃饱,晚上太饿了……”眼前这个画面,让老吴的内心十分刺痛。这一夜,他辗转难眠。

伙食保障不好,官兵训练就难跟上。他下定决心,要搞好伙食保障,让官兵吃出战斗力!可是,做一顿饭容易,,但要保证每顿都做得好就不是那么简单,连队官兵来自不同地区,生活习惯各不一样。俗话说:“百人百味,众口难调”。针对这种情况,吴江波不断钻研业务,学习各个地区特色菜的做法,研究各种菜谱,做到南北口味搭配。每次开饭时,他都会细心观察,看哪些菜的“销量”好,他还经常趁饭后休息时间,主动与官兵“套近乎”,征求大家对饭菜的意见建议,逐步在心里建立起了一本“口味账”。

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由于爱钻研,他很快成为全连公认的大厨。每次吃到特别可口的菜,总能听到战士这样打赌似地说:“信不信,这个菜肯定是老吴班长亲手做的。”一次,战士小刘患重感冒吃不下饭,吴江波单独为他做了一碗病号饭,立刻把小刘的胃口唤了起来,小刘一口气吃了个干净。其他战士都羡慕对他说:“你太幸福了,还能吃到老吴班长单独做的饭,我们也想当病号了。”

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看着大家品尝自己烹调的菜肴有说有笑时,吴江波脸上露出了久违的笑容,那笑纹一直从嘴角泛入心里。

“三尺灶台就是我的‘阅兵场’”

2015年5月初旬,我国首次纪念抗日战争暨世界反法西斯战争胜利70周年阅兵举办在即,集团军保障部让各单位推荐一名专业素质过硬的炊事员前去保障阅兵官兵的伙食。由于炊事技能过硬,吴江波被单位举荐,光荣地参加“夜袭阳明堡”徒步方队的阅兵炊事保障任务。

阅兵是国之大典。在高强度的阅兵训练中,伙食保障成为保证官兵身体健康、提振官兵士气、确保训练质量的关键。要精心做好后勤保障,吴江波的工作压力自然不小。每天凌晨4时左右,吴江波就已经匆匆赶到饭堂。“每种食品每次至少要准备500多份,单是最好做的面包,一套和面、醒面、整形、烘焙流程下来,至少也得三四个小时,碰上汉堡、包子、牛肉馅饼之类的,还要挨个儿进行加工。”吴江波说,他们每天至少工作18个小时,6个人分为两个组,一组负责切菜配菜,另一组负责掌勺做菜,每天轮换一组!

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“每周面点不重样”是他们的最低要求。这最低要求可不低:面包、蛋糕、麻团、小汉堡、牛肉馅饼、发糕、包子、肉夹馍、黄金大饼、芝麻滚……“掰着指头一数,光面点就20多种。”吴江波说,他们经常利用休息时间一起讨论制订食谱,每周组织2次伙食问卷调查,并派专人前往兄弟单位“拜师学艺”,学习各地不同风味的菜肴和主食花样,最大限度满足官兵的不同需求。

参训官兵们每天训练量非常大,为能及时给他们补充水分和能量,炊事班特意安排了每日6餐制:除早中晚三餐外,训练期间还分三次加餐到训练场,为官兵们送上解暑降温的凉茶水果。

正式阅兵时,天安门广场上并不会看到炊事员的身影,甚至大部分人都不会想起他们这些“幕后英雄”,但阅兵训练基地的炊事员们都无怨无悔。“三尺灶台就是我的‘阅兵场’。”吴江波的一句话说出了所有炊事员的心声,“当受阅方队正步跨过天安门广场的时候,铿锵的步伐中也有我们的强军之音。”

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“更多的只是不舍”

曾几何时,吴江波也迷茫过。入伍满12年时,驻地几家酒店找到他,劝他来酒店上班,承诺年薪十几万还有加薪提升的空间。部队领导也找了他好几次,让他留下来继续干;他的妻子也给他打了好几次电话,毕竟家里边还有妻儿老小需要照顾……面对地方的青睐、组织的需要和两地常年的分居,吴江波深深陷入了沉思。

那个晚上,吴江波独自坐在厨房的角落里,反反复复的思考,还是不知何去何从。他一直盯着自己战斗的地方,直到清晨的一缕阳光划破天际,照进了厨房,照亮了案板、刀具、灶台,他突然发现自己已经离不开这里,他舍不得这磨了千百遍的刀和刷了千百遍的锅,舍不得这生活了12年的营盘。“组织的需要才是最大的需要”,他留下了,而且菜炒得越来越好吃。

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时间就像一缕清风,轻拂过你的脸庞,当你想再去触摸它的时候,却发现已然不在。转眼,四年又过去了。2018年12月,吴江波再一次以满服役期人员的角色出现在大家面前,只不过这一次,他,真的要走了!

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16年来,吴江波像守护着家人一样,守护在锅台炉灶旁,围着柴米油盐酱醋茶转。他的一天很简单,洗菜、炒菜、做饭、煲汤;他的一天也很忙碌,从清晨一直忙到深夜,面对着叮咣作响的锅碗瓢盆,他从未后悔过!

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凌晨4时,炊事班的闹铃准时响起。翻下床,洗把脸,又开始了一天的紧张忙碌。只是,这次的主角再也不是老吴了……

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16年

5840多个日夜

140159小时

8409597分钟

504575872秒

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尝过老吴烧的菜

有人说酸

有人说甜

有人说辣

 有人说咸

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营长说专业过硬

教导员说政治坚定

吴江波说

灶台就是我的青春

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有种青春的样子叫做

你把子弹压进枪膛

我把美食装上餐盘

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有种美味的人生叫做

你守护着祖国安康

我守护着你的健康

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为老吴班长点赞

坚守岗位的官兵点赞

虽然老兵走了

但千言万语汇成一句话

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打仗了再喊我回来!

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冲锋号工作室原创

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刊期:1413期

编辑:宇先森

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