所谓吃饭，不过就是中国古人所谓敬天爱人的境界

中国人总是说：民以食为天，似乎吃饭是最重要的。 [本文来自：www.11jj.com]

但在实际的生活中，对于吃文化的探讨却十分的阙如。包含对饮食的情趣的探索、对餐饮环境、食材与产地生态、餐桌布置与餐饮器物等。

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除了〝舌尖上的中国〞对于食材文化与地域的关系，有著深入的发掘外，现代中国人对于饮食文化的表现，不是大吃大喝，就是展示名酒、昂贵食材的的土豪宴等。

成立于2011年，位于挪威奥斯陆的一家以食物为宗旨的工作室（Food studio），这几年他们至少办过数百场活动与派对，邀请了上千人参与他们的活动，却从来没有开过一家实体餐厅。

他们就像游牧民族一样，把餐厅开在各个地方。

他们重视的不是食物本身，他们的宗旨是：分享那些重视餐饮真善美品质人的故事，，真善美的饮食，不仅需要好吃，健康的烹饪方式，更需要重视产地生态。

这家工作室没有固定的餐厅空间，他们像游牧民族一样，跟随著主题、时令、节气，举办与食物有关的活动，包括美食论坛、美食实验、主题性的餐饮活动。

也许在山之颠、在海之角，在河边、在大树下、在某个养猪牧场、在一个城市的花园里。。在一个养蜂场、在一个手工私酿啤酒工厂、、、。