素食更健康——五香卤豆干

素食更健康——五香卤豆干

    被誉为“素火腿”的豆干,加入五香调料用多用锅卤制成五香豆干,营养丰富,口感筋道,不仅可以当小菜,也可以当做小零食,备受大家的喜爱。

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素食更健康——五香卤豆干
【材料】豆干500克、生抽1精灵杯、黄酒0.5精灵杯、大蒜4瓣、茴香2个、桂皮1片、香叶4片、花椒20颗、葱白4段、生姜3片、红糖2块、香菜少许

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【工具】多用锅

五香卤豆干的做法步骤:

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1、准备好所有原材料,豆腐干用纳美净化水冲洗干净备用;

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2、多用锅预热后,加入植物油,倒入生姜片、大蒜、葱白、茴香、桂皮、香叶、花椒等香料炒香,然后加入料酒和生抽;

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3、再放上红糖,倒上热开水,再将洗净的豆腐干整齐的放入多用锅中,锅内的水以刚好没过豆腐干为宜;

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4、大火煮开后,调小火炖煮30分钟左右,使豆干充分入味,然后熄火,撒上少许香菜,即可盛入盘中;

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    五香卤豆干既可以当下酒小菜,也可以当做小零食,郊游时,看电视时,朋友小聚时,来上一份,,健康美味又解馋!

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