“五高克星”消脂、护血管！配上长寿豆，比肉更营养！

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养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~

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今天带来一道双宝羊肉饭

给您强韧健康的血管

所有食材都为您的血管保驾护航

一味调料让羊肉去腥增香颜色棒

一个工具保证黑豆易熟软面滋味足

快到《养生厨房》了解一下吧！

刘军

中国烹饪大师

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厨具

炒锅、碗

主要食材

羊肉 黑豆 荞麦 洋葱 胡萝卜

烹饪步骤

1

葱姜爆锅，羊排入锅煸炒至油脂渗出。

2

烹少许料酒，放入洋葱、胡萝卜、咖喱粉、十三香翻炒，加水焖制。

知识点

左小霞 

..总医院第八医学中心营养科主任

咖喱粉中含有姜黄素

促进脂肪代谢，减少能量吸收

有暖胃、护血管的功效

3

黑豆先浸泡，用碗底压裂后入锅煸炒，同时加入荞麦和大米。

知识点

左小霞 

..总医院第八医学中心营养科主任

荞麦富含烟酸、芸香苷、膳食纤维、b族维生素

在主食中是蛋白质含量比较高的

有助于保护血管韧性、通透性

清楚血管壁上的垃圾

100克黑豆中含有蛋白质36-40克，比肉还高

黑豆中还含有不饱和脂肪酸、花青素

有助于抗氧化、清除血管壁上的胆固醇

提高机体免疫力，保护血管

4

将羊肉连汤浇在饭上撒上青豆，大火烧开后小火焖煮20分钟，最后烹料酒出锅。

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