肉丸子怎么做好吃家常做法（肉丸子怎么做好吃家常做法窍门）

大家好，小伟今天来为大家解答肉丸子怎么做好吃家常做法以下问题，肉丸子怎么做好吃家常做法窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！ [好文分享：www.11jj.com]

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1、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。

2、肉圆子的做法及配方：主料：猪肉一斤辅料：鸡蛋一个、料酒十克、生抽三克、盐两克、淀粉一小把、葱一根步骤一、葱姜切块放入碗中，放适量的花椒，加入热水（最好是开水，这样才能激发生姜葱中的营养成分），盖上盖子浸泡。

3、将大虾去头去尾再去皮，除去背脊的沙线，用水洗净；2、将猪肉切片后和大虾一起放入搅拌机，打成泥；3、起油锅，将肉挤成丸子，下锅炸至浅黄；4、出锅后，蘸食花椒水和盐，味精等调和的酱汁即可。

4、炸丸子的油要热一些,这样丸子下锅就会定型。

5、水汆肉丸子 准备一块坐臀肉，取瘦肉部分，将其剁碎，加入葱姜汁、盐、胡椒粉少许、香油、香料粉可用五香粉或十三香代替，顺着一个方向搅打均匀，加入适量水淀粉同样顺着一个方向搅打均匀上劲。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。