大家好,小美今天来为大家解答红葡萄酒与白葡萄酒的区别以下问题,红葡酒和白葡萄酒哪个更好很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! [原文来自:www.11jj.com]
1、颜色的不同,红葡萄酒与白葡萄酒生产工艺的主要区别在于,白葡萄酒是以皮红肉白或者皮白肉白的葡萄为原料,用澄清葡萄汁发酵而成;而红葡萄酒则是以皮红肉白或者皮红肉红的葡萄为原料,用皮渣(包括果皮、种子和果梗)。
2、葡萄品种不同 葡萄品种分为红葡萄品种和白葡萄品种,其中红葡萄酒是用红葡萄品种酿造而成,而白葡萄酒则是由葡萄汁酿造而成,所以白葡萄酒既可以用白葡萄品种,又可以用红葡萄品种来酿造。
3、原料不同:白葡萄酒采用白葡萄酿制,或着红葡萄去皮去核酿制,而红葡萄酒不一样,是采用红葡萄带核带皮酿制而成的。
4、二、制作工艺不同 红葡萄酒是先发酵后压榨,葡萄汁连同葡萄皮及葡萄籽一起发酵,成酒含有大量的色素及单宁。
5、颜色不同:白葡萄酒呈白色,红葡萄酒呈红色。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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