茶煮：将源于唐朝的“六道煮茶法”卖给当代年轻人 | 初创公司

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在奶茶行业如火如荼的消费时代，茶煮能否利用古法茶艺突出重围？

拥有美国 Gettysburg College  经济学及法语双学位的骆凡之前没想过有一天会去卖奶茶，直到有一天，他被拉入一个卖肉夹馍的微信群，令他困惑的是卖肉夹馍的几个人曾是百度高级工程师。“放弃百度的高薪工作，去卖肉夹馍，当时我觉得有点搞笑。”骆凡笑着说。

更让骆凡吃惊的是，这个让他觉得“搞笑”的卖肉夹馍的团队在成立三年间拿到四轮总计过亿的融资，并通过互联网思维形成了 O2O  销售模式，打响了自己的品牌——西少爷肉夹馍。

西少爷肉夹馍的成功刷新骆凡世界观的同时，也在这位年仅二十几岁的年轻人心里点起了一把想要创业的火。“得知西少爷肉夹馍的事情，内心莫名很激动，也厌倦了两点一线的打工生活，心想既然他们能做成我也可以。”骆凡难以扑灭心中的创业之火，辞去了美国的高薪工作。

源自唐朝的“六道煮茶法”

做茶饮的想法来源于骆凡父亲自小对其的言传身教。一次偶然，骆凡父亲外出游玩时在一个偏僻的小村庄发现源于唐朝的“六道煮茶法”。所谓“六道煮茶法”有磨茶、煮水、投茶、环击、止沸、混煮六道工艺。骆凡父亲非常惊奇，于是将这个近乎失传的茶艺学会并带回家。骆凡回忆说，父亲经常以茶会友，展示古老的“六道煮茶法“，用此方法制得的茶芳香浓郁，营养价值高，常引得宾客赞叹不已。骆凡自小也身受父亲感染，对茶艺颇有兴趣。

茶艺萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。可是，现代人却在逐渐淡忘这一历史，年轻人视茶叶为“油腻中年人“象征，喝茶之人至多会冲泡、品茶，不懂茶艺。