寄生虫爆发！美国因麦当劳沙拉感染人数超500，如何预防？看完秒懂

公众科普 科学传播！点击上方蓝字一键关注

[原文来自：www.11jj.com]

 
[转载出处：www.11jj.com]

本文专家:王思露，国家二级公共营养师，..HACCP食品体系内部审核员

本文审稿:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后

这几天，一则关于“美国麦当劳沙拉使人中毒住院”的新闻引起大家的关注。据俄罗斯卫星网8月24日报道，美国疾病控制与预防中心发布消息表示，美国因麦当劳连锁餐厅沙拉中毒的人数已超过500人。

经过检验，此次中毒主要是因为麦当劳出售的胡萝卜和生菜沙拉中含有环孢子虫病毒。

那么，环孢子虫病毒对人的危害有多大？是如何传播的？又该如何预防呢？快一起来看！

环孢子虫病毒对人有什么影响？