花生芽苗菜出现烂根、烂芽、发黑等问题，我们该如何解决

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简介

花生芽苗菜是在黑暗或弱光条件下直接生长出的可供食用芽苗菜。花生芽苗菜生产受环境条件影响较大，且它是在高湿度的环境下生长，极易滋生霉菌与病菌而发生腐烂，所以预防与解决其腐烂问题一直是制约芽苗菜发展的核心。

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花生芽苗菜烂根、烂芽、发黑原因分析

花生芽苗菜作为含有营养、鲜嫩适口、没有污染的绿色食品而受到了很多消费者的青睐。但是芽苗菜在生产的过程中常会出现一些问题，很多时候会出现烂根、烂芽、发黑等情况，不但影响芽菜卖相还影响产量，因为芽苗菜药检严格所以不能随便用药，所以很多种植户很头疼。特别是花生芽烂根腐烂现象更为严重。

烂根病主要为害豆芽的胚根，初期病根表面出现大小不等浅锈..浸润斑，无明显边缘，以后病部中央呈明显锈褐色凹陷，相互连接成条状，最后胚根软化腐烂，无法食用。形成原因主要由于豆层缺氧，浇水温度或培育温度不稳定导致。过期采收、胚根衰弱，使用不洁净水也易诱发此病。

其主要原因就是种子自身带菌，前期种植杀菌处理不彻底，里边含有霉菌、生长过程中种植环境杂菌多，污染了芽菜导致烂根烂芽或者是生产场地和器具消毒不彻底造成有害菌滋生大量繁殖，从而造成芽菜的生病腐烂。

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