【干货】从一家小杂货店到百亿利润，..7-11凭

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[转载出处：www.11jj.com]

编者 | 零售哥 

本文来源 | 创业黑马学院（ID：heima_ying）

导读：手把手教你如何赋能？

7-11、无印良品、优衣库、松下电器……这些..品牌耳熟能详。为什么许多..品牌能够持续风靡全球？

01

7-11如何赋能？

起初，7-11只是一家小杂货店，如今却已成为全世界净利润最高的企业之一，它是怎么做到的？

7-11是一个典型的产业路由器模式，它有几个非常重要的特点：

1、7-11是个赋能型组织。

如今，许多企业家在讨论如何赋权，即如何把权力下放并解决问题。但我认为赋能型组织才能真正让每一端都具备更强的能力。

我先大致介绍一下7-11情况：

1）7-11前端工厂共178家；

2）7-11产品团队有150人，其中50人管工厂，100人管产品研发，这100人又被分为无数个小组。

3）7-11直营店有100家，用来做产品测试。

4）7-11销售管理部有2500人，管理着19500家..的便利店。用2500人进行销售管理的原因是平均每人管7-8家店能管得最好，组织非常扁平。

7-11内部如何协同？

首先，每个产品研发小组选出产品，然后分别扔到100家直营店进行测试。由于7-11有一个强大的大数据系统，客人进店后挑选过哪些产品、买过哪些产品都可以被记录；

其次，测试完成后，7-11根据“冠军理论”，将100家直营店中测试效果最好的冠军产品推送给..19500家7-11店，这就是7-11的销售管理；

再次，销售管理部的2500人进行“找加盟商——管加盟商——管店铺所有销售细节”的全流程销售管理。

如此一来，7-11的赋能型组织便被发挥到极致：这边，711赋能下的178家小工厂永远能接到订单；那边，19500多个小老板开711便利店，711解决了整个系统问题、产品研发问题、物流问题，所有强经营管理的问题，全是711帮助赋能。

如今，7-11员工总数不到8000人，却已成为一个百亿以上利润的公司；与7-11合作的178家工厂，一开始并非最好的工厂，却是与其配合度最高的工厂。

现在，这些工厂都成了食品加工领域最..的工厂，因为订单不断，跟其合作又能得到信用保障，7-11还会想办法帮助工厂做大。这种赋能型组织给了无数人一对翅膀，所以很多人愿意跟着它飞翔。

2、模式的重新定义。

现在，很多模型都发生了巨大变化，没有几个企业不玩跨界。711卖咖啡、卖书、卖便当，还可以寄存包裹，7-11的24小时银行还提供零存、整取、小贷等各项服务……并且，7-11还在不断添加服务。

这么一个小店，却涉及到生活方式的方方面面。这就是7-11带来的附加价值，它由一个人们天天见的地方，到品牌与你的生活越来越紧密。7-11做客户黏性，就是让消费者离不开它。你说它是什么？现在都是跨界合作的并行化，固定资产的共享化。

3、开店三要素。

7-11开任何一家店前都会考察是否满足“三要素”：

1）位置。

许多便利店都想加盟7-11，但7-11开店的第一原则是“选位置”，位置决定了一切。

但很多人在选择合作或加盟时，往往考虑的是“缘分第一”，比如这哥们儿意愿很强或很有钱，于是便开始了合作，然后才去解决别的问题。

2）Boss。

7-11非常在乎一家店的经营者。

我一直主张加盟模式，因为驱动一个小组织要比驱动一个员工容易得多，并且小组织各方面能力都比单一员工强得多，前提是价值观明细标准化。

7-11认为，boss一定要自己干，而非雇人干，只有把它当成自己的事业，才能干得好。中日企业家最大的差异就是：中国企业家总想找天兵天将解决问题；而..企业家则永远是亲自带领大家一起解决问题。

3）员工法则。

..企业有着非常优秀的价值传承的传统，找一个员工，会希望该员工家人都成为其员工，因为..人觉得一家人为此事业奋斗终身，能合力此将事业干好。

所以，销售管理部的2500人团队就根据“开店三要素”不断地筛选。而这2500人的团队，也成就了7-11比任何竞争对手都厉害的精细化管理和精细化开店模式。

4、2B与2C

7-11到底是2B还是2C？对老百姓而言，它是2C的；对运营者而言，它是2B的，因为7-11采用加盟模式。7-11不自己卖货，而是加盟商卖货，库存也全由加盟商负责；7-11从不加价，加盟商可直接跟工厂下单，中间不设任何关卡。

为什么许多加盟商都愿意跟着7-11干？

首先，7-11具有极强的产品研发能力，掌握了研发系统，就能深度了解消费需求，并创造消费者最喜欢的产品；

其次，7-11利润很高，抽成38分，毛利很高；

再次，7-11物流体系和数据系统极好，其数据系统不是为了控制消费者和它之间的关系，而是为了看消费者的反映。所有消费者的反映都掌握在7-11的手里，消费者在一家店内购买的某件产品，能同步到其它19500家店。

其实，7-11的加盟模式是值得所有人思考的模型。要做好加盟，就要做到：

1）有最好的产品，加盟店产品本身如何设置至关重要。

为什么很多人天天在7-11买吃的？

第一，你今天和明天吃的东西不会重复；

第二，7-11的产品研发一定会选最好的产品、最好的工厂，其甜品比面包房的甜品都好吃；

第三，7-11更换产品的频率很高，产品种类特别多。在一个体量如此小的店，便能轻松选到自己需要的东西。

2）店铺陈列管理做到了极致。

消费者从进店到出店，货架高度控制在人视野范围内，消费者能一眼看到自己想要的物品，不用纠结去做选择。但中国很多便利店，消费者逛一圈都找不到自己想要的东西。

所以，店铺内的体验不是指店铺装修多漂亮，而是一个消费者在店内感受到的舒适度。7-11如此小的店，还会留出一小块地方给消费者吃便当；消费者想吃热的食物，店员会立马帮你热。可以说，7-11考虑到了每个细节。

02

无印良品如何做品牌？

品牌是什么？品牌不是只有故事、风花雪月，那只是一个激活点；也不是只有..活动，而是年复一年、日复一日与消费者的关系越来越紧密，在人们心里形成越来越深刻的印象。

为什么有些Slogan有人记住，而有些Slogan却没人记住，品牌最重要的是消费者价值观的提炼。

如何做品牌？我讲一个无印良品的案例。

每年，无印良品的创作者小池一子都会先把Slogan提炼成无印良品的价值观，Slogan随着消费者心智的变化而变化。

最著名的一个案例：在..经济滑坡时，无印良品张贴出了一张海报，画面为一片沙漠中留有一串脚印，印着“这样就好”的slogan，这一下子影响了..很多人。当时，该slogan给..人一个很强的心理安慰和暗示：原来不买奢侈品，这样也挺好的。

在无印良品内部，有一个选品..。商品生产出来后，选品..的专家决定上新哪些产品和品类。

当年..著名产品设计师深泽直人设计了一款一次仅能烤一片的面包机，引起很大争议。

深泽直人认为，一片面包是一种生活方式，很多年轻人早晨就愿意扔一片面包进去，这代表了一种理念。最终，无印良品选品..选择上新这款面包机，结果卖得非常火。

所以，做品牌，到底是品质第一，价格第一还是设计第一？我认为是理念第一，理念奠定了一个品牌在消费者心智中的影响力。

做品牌，不是产品出来后，再去推广..，而是产品生产前，就想清楚给消费者怎样的“心念”。从甲方角度来说，“心念”即领导消费的理念；从乙方角度来说，即一下子触动心的东西。

无印良品每年都会先把理念提炼出来，其理念来自于它圈定的消费者的价值观。比如，穿无印良品的人都追求简单的极致，而非奢华。最后，设计师提炼成一句话、一张图，让其嵌进消费者的心里。

当Slogan提炼完成后，就奠定了品牌基础，所有设计师、产品企划、店铺设计、陈列、..、广告、活动都要围绕Slogan进行，而这句Slogan引领人们的生活方式，占领人们的心智，具有完整性和统一性。

如今，中国社会正处于消费变革期。中国是一个拥有着十几亿人口的国家，我们可能比任何人都了解消费群体的感知和需求。因此，中国企业和中国品牌极有可能干成大事，也极其容易干出数家大企业。

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END

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