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她,叫杨莉,丽江永胜人,已经从事餐饮工作十多年,现在是安通路延长线“随意小吃坊”的老板娘。当我第一眼见到她时,从她的脸上根本看不出她其实是一名70后。
因为她父亲去世得早,家里又是兄妹三个,看着母亲一个人为这个家操劳太辛苦,作为一个女生的她就想早点找一份工作为母亲分担一点,所以上完初中就没有再去读书,带着母亲给的五千元钱,跟着哥哥在程海开了人生中的第一家餐厅,从此也走上了十多年的餐饮生涯.......
现在的随意小吃坊是2016年4月份开业的,从字面上去理解这个店名的确很简单,,没有华丽和深奥的字词,这正如她创业的初衷,就是让客人感觉来到店里就好像到家一样,一个小院,有花、有草、随心、随意.....
当我问到介绍几款招牌菜给大家的时候,她的回答让我感觉很谦虚,她说客人点得比较多的就是猪蹄、豆花、小瓜洋芋、绿豆汤等。对于我而言,其实,越是简单的家常菜越容易让人吃出家的味道。
中国有句古话:酒香不怕巷子深。很多餐饮创业者在开店选址时一直都在盲目追求位置好、人流多、停车方便这些诸多因素。而从随意小吃坊这家店的成功案例上来看,位置因素其实并不那么重要。
重要的是客商关系,把客人当朋友,把客人当家人,正如老板娘所说:当所有的客人进店有了家的感觉后,生意自然也就做起来了。
心得感悟:创业是一段神奇的旅程,虽然过程惊险刺激,但是值得我们大胆尝试。它可以带来物质财富、社会地位以及精神享受等多方面的好处。你的命运是把握在自己的手里,而不是由别人来掌控。
《丽江创业者》栏目是普通创业者的表达..,由丽江市古城区餐饮行业协会牵头主办。目的是要帮助普通的创业者讲好故事,让表达成为一种力量。在这里,你只要有勇气分享,我们愿意带领您挖掘故事的力量。
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