确认过眼神，就是莲都人的知了

谢谢你长得这么好看还关注我们！

知了的味道

“知了也睡了” [转载出处：www.11jj.com]

 “安静的睡了”

“在我心里面，宁静的夏天”

炎热的夏季，透蓝的天空。

云彩好像被太阳烧化了，也消失得无影无踪。

夏天是什么感觉呢？

是捧着西瓜吹着空调，休闲的时刻？

微风伴随着蝉鸣声

这就是夏天美味的声音

在吃货的眼中，一树蝉鸣

骚动了整个味蕾

丽水

一个爱吃知了的城市

这个时节在莲都，

无论菜市场，大大小小的菜馆，大排档，都能看到知了。

有时一个摊位上会围着一圈人

买知了的比卖知了的还多

夏天的莲都，知了可是个抢手货

知了为什么这么抢手？

不仅是因为它味道鲜美

更是因为他的营养成分非常高！

它的蛋白含量在70%以上，脂肪约7%

维生素及各种有益微量元素

均高于一般肉类食品

可称其为当今食品中蛋白王。

知了性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。

很多外地的人都表示很疑惑

这个能吃吗？这不是昆虫吗？

丽水人民表示

吃知了是每年夏天的传统好嘛！

味道不要太好！

而且咱们丽水人吃的是成虫

并且是去头去尾去四肢

仅余脖子以下肚子以上的部分

剥掉外壳，露出一块精瘦的肉，非常鲜美！

但是！！！

全国其他地方吃的是幼虫，或是蝉蛹，

并且通常是整只食用……

那满满的胶原蛋白 小编不敢再想下去了

这个是就捉知了的“神器”

是不是唤起了大家的童年记忆呢

那些年和你一起捉过知了的小伙伴

现在你们还一起捉知了吗？哈哈

为大家介绍了这么久

小编都饿了呢

接下来小编就教大家几种知了的做法

油炸知了

1.把新鲜的知了掐头去尾，清洗干净，放到盐水中浸泡半小时。

2.用没过知了的水和盐、八角、料酒一起大火煮开。

3.关火后浸泡半小时。

4.捞出沥干后，起油锅，5分热后，中小火炸。

5.炸至表面酥脆，捞出控油后，装盘食用。

红烧知了

1.把新鲜的知了掐头去尾，清洗干净，放到盐水中浸泡半小时左右。

2.捞出沥干水分，生姜和大蒜切片入油锅煸香，放入知了翻炒。

3.炒至外壳酥脆，加入料酒和酱油少许，还有辣椒，焖至入味。

4.待汤汁快干时，加入葱、盐和味精，翻炒几下即可出锅。

没有知了的夏天

简直不是完美的夏天

满口松脆在舌尖化开

想的口水都流出来了

大家要吃知了的要抓紧噢

过了这个夏天，就要等一年啦

本文来源 莲都旅游

投稿请直接联系后台

微信ID：lsldly