就凭专做了30年毛血旺的手艺闯荡江湖

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青岛电视台《开心旅游·吃货俱乐部》

[转载出处：www.11jj.com]

专业美食探店

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競瑜推荐

诚心邀请你跟我一起享受美食，品人间百味

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在形形..的川味菜谱上

有一种美味是从古镇源起

并成为家喻户晓的名菜

这就是毛血旺

今天競瑜

为大家打探到一家

专做毛血旺30年的小店

据说味道相当靠谱

走

带大家去尝一尝

晚上六点钟的时间

店内已经座无虚席

盛天毛血旺的

开餐时间：午餐11：00-13:45

                   晚餐17:00-20:45

毛血旺讲究的是

麻辣鲜香，四味俱全

一端上桌，麻辣椒香扑鼻

味道到非常浓郁

除了制作工艺

食材的搭配也是尤为重要

那先来看看

这一份红红火火的

毛血旺里面用了哪些食材

首先是必不可少的血旺

血旺口感细滑化渣

麻辣烫香而口感浓烈

重庆空运黄喉，毛肚

及万年打底王豆芽

特色来咯，重庆陈麻花

陈麻花的特点就是脆和香   最老派的麻花味道

这种麻花即使在热油里

也不会泡散，反而经得住考验

保留了麻花原本的香脆的口感

并且还滋润了麻辣的汤汁

咬一口有一种回到重庆的错觉

蟹棒，，是老板代理的进口品牌

虽说叫蟹棒，但其实是金线鱼制成

味道鲜美

使用的是手工制成的午餐肉

和罐装的压缩肉糜“午餐肉”

相比口感和味道可谓是天壤之别

还有鳝鱼，海灵芝

魔芋，苕粉

20多种食材制作而成

底味足才不失江湖本色，吃的我脸红心跳啊

辣味吃的过瘾后

解辣神器就该派上用场了

解辣神器1：蒜香蟹..

当你吃完麻辣鲜香的毛血旺

在品尝蒜香蟹..

突然感觉大蒜都是如此的清新

解辣神器2：红糖糍粑

几乎每家川菜馆都有糍粑

但是看造型是圆滚滚的

完全是重庆师傅手工自制的

蘸取红糖和黄豆粉

更是加分

解辣神器3：蓝莓啤酒

蓝莓果子自酿，零度啤酒

开车也是可以喝的

女士最爱

毛血旺mix解辣神器

无辣不欢的小伙伴已经垂涎三尺

不能吃辣的你是不是都忍不住

要来尝一尝了呢？！

歌乐山辣子鸡

精选5斤以上的临沂黑爪笨鸡

金牌酸菜鱼

以鸡汤打底，口感醇厚

更有营养

怎么吃都不够，满满的幸福味道

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