霏怡私享|让川菜更有川味-传承四川味道本真的舌尖享受

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青岛电视台《开心旅游·吃货俱乐部》 [本文来自:www.11jj.com]

专业美食探店

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本期导演霏怡|预约探店:微信QTV85701116

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食在中国,味在四川川菜作为八大菜系之龙头,

越来越受到广大消费者的青睐,不知从何时起,

辣似乎掩盖了川菜百菜百味、一菜一格的味道本真,

川菜虽然盛行,川菜文化却没有流传。

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茅庐

簇拥着豪迈

从遥远的四川走来

揭开川菜的层层面纱

将“三香三椒七滋八味”深度还原

提炼四川经典元素,,展现川菜文化神韵

把美食传递到每一个舌尖

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茅庐在青岛有两家店铺

市北凯德店:

坐标:青岛市市北区黑龙江路凯德mall—6楼

联系电话:0532-85625757


李沧乐客城店:

坐标:青岛市李沧区夏庄路1号,乐客城4楼

联系电话:0532-83725757


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自茅庐首店开业以来

每到饭点

座无虚席的店内胜景和门外排起的等位长龙

无不在佐证着青岛川菜热门榜第一名

刷爆社交媒体的口碑嘉誉

引燃味蕾的蠢蠢欲动

深入探索的细细品味

仿佛脑海里勾勒出了一幅美丽的四川风情


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➤茅庐菜品更是让人垂涎欲滴

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作为最具代表性的川菜,同时也是茅庐的特色招牌。水煮鱼在茅庐的做法极其传神,看似简单的食材,到了大厨手里就成了一盆晶莹透亮、雪白滑嫩、麻、辣、鲜、香的人间美味。吃过茅庐水煮鱼的顾客,总会对这道菜恋恋不忘,逢来必点!

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毛血旺风靡大江南北,不仅伫立于川菜馆,在各种小店亦能看到它的身姿,放佛成了一种永垂不朽的家常菜。在茅庐,毛血旺选材十分讲究:鸭血、黄喉、毛肚、木耳、鹌鹑蛋、宽粉……所有食材取自四川最适合的产地。毛血旺承载了最正宗的四川味道——汤汁红亮、麻辣鲜香、汤浓味厚,吃过一次,绝对上瘾。

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谈到吃鸭,肯定有人说,北有帝都烤鸭,南有金陵盐水鸭。在茅庐,鸭子有了不一样的吃法!甜皮鸭,色泽棕红,皮酥略甜,鸭肉细嫩,香气宜人,入口瞬间便能感到那种特制蜜汁的淡淡甜味,加之鸭肉的芳香,那味道,回味无穷!完美的诠释了川菜不止于麻辣。

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四川冰粉状如无色果冻,晶莹剔透的冰粉被甜润的红糖浆包裹,把冰的沁凉、糖的甘甜、果的爽滑裹挟在一起。轻轻勺上一口,入口即化,冰爽中透着红糖的丝丝甜意,口腔中充斥着满满的幸福感。

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饭如人生 岂能将就

环境的古朴典雅,食材的原滋原味,味道的正宗传承

让更多的人对川菜的认知

不仅仅止于麻辣

还有那种吃过后“麻的安逸、辣的巴适”的舌尖幸福感

茅庐,向世界递出川菜名片

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