千万别饿着看！9.4分口碑神作，终于要等来第二集！

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一看这个标题，应该知道是谁哈

毕竟最近能让所有人口水一地、

食指大动的还能有谁？

是它，豆瓣9.4的《风味人间》

有的小伙伴可能就就说了，“稻稻啊，这片子已经出来快一周了，很多人都推荐过啦，现在写这个热点蹭的是不是有点晚啦？”

不着急~好饭不怕晚，今天分享这篇也是有两个原因：

1.这不是今晚马上就要出第二集了嘛，如果还没有看过小伙伴，帮你简单review一下第一集的内容，跟上节奏，不能我一个人馋！（节目组也是够了，居然在每周日晚上的21:07分更新，还让不让人减肥了？只能理解为慰藉大家周一要上班的黯淡心情了2333）

2.其实稻稻几天前就看了首播（然后用完了我所有的外卖..），但没有马上动笔写，是觉得导演陈晓卿想传递的一定不止美食这么简单，于是又想再多了解一下，补了几集《圆桌派》，给了稻稻关于美食和旅行这两件事之间的一点思考，想分享给大家，必然旅行和美食是分不开的，不然稻稻最近也不会写这么多城市旅行&美食攻略嘛~

来，照例，我们还是先来感受一下

前方高能预警

没吃饭或者面前没食物的请出门左转

……

吃饱了或者准备好了再进来

（好吧，吃饱了也扛不住）

最厉害的地方在于，食物从食材到上桌中间一定会经历一系列或简单或复杂的过程，而他们总能找到那个最戳我们味觉点的瞬间，然后用娴熟的镜头语言表现出来，搅拌、淋油、煎烤、炖煮、揭盖……

无论是从画面、音乐、旁白（李立宏老师）、还是诱人程度，似乎都把我们拉回了当年第一次看舌尖上的那种感觉。当然，完全不奇怪，因为这些优秀的纪录片都出自同一个人之手。要聊吃的，稻稻不是专家，但有人是，所以就必须得先聊聊他。

谁呢？就是那个也许是全中国最会吃、懂吃、能吃的男人——陈晓卿。

也就是《舌尖上的中国》前两季的总导演（口碑扑街的第三季可能就是因为换人了…），从央视离职之后，带领舌尖的原班人马，这次更是不仅仅局限于中国，寻遍全球五大洲20多个国家和地区，带着这部《风味人间》再次归来，收割我们嗷嗷待哺的味蕾。

有很多反复看了十几遍舌尖如今又被这部片子折服的人就说，现在已经不用看吃的了，看到陈晓卿这三个字，就已经口水一地了……

窦文涛：陈老师一聊起吃的啊，身上都放光。

陈晓卿：我老师已经批评我了，说你那个去做吃的节目是可以的，但是你不要咽口水……

他爱吃、懂吃到什么程度？江湖上甚至都有这样一些传说……

#陈晓卿的手机里有什么？#

（当然本尊也说了这是谣言233）

#为了吃一口好吃的，连命都豁出去了#

我说一个肥肠的故事，就是08四川地震的时候，我往青川送物资，路断了只好在那等，结果在街边上就有一家冒肥肠店，刚点上端上来，结果余震了……刚吃了一口那个好吃啊，但是余震啊所有人都往外跑，我也跟着跑。但是我仔细想想那个味，哎砸死算了（？？）……于是我又回去非常镇静的吃完了那碗肥肠，就是那个好吃的程度能让你舍命。

#最好吃的东西，都在民间#

当然，让稻稻印象最深的还是晓卿老师鼓励大家走出去寻找美食的话，这也和稻稻一直坚持的探索世界发现不一样的想法相吻合嘛。

换句话说，这部片子在某种程度上已经超越了《舌尖》系列，因为他带着我们的眼光走了更远，前面说了有20多个国家和地区，并不是说只讲中国美食就弱（我大天朝的美食永远是世界第一无需反驳嘛），而是说，如果能用一个更大的世界观去看，中西对比，那么也许会有更宽广的视角和理解，所谓环球共此凉热。这也是稻稻觉得片子中第一个强烈又不失和谐的对比。

西班牙·哈武戈

比如西班牙火腿与徽州火腿的对比。同一种原料，在制作方法和对于食材的态度上东西方完全不同，不说孰优孰劣，折射的只是不同文化各自的气息与味道吧。

西班牙的伊比利亚火腿，全球最贵的火腿，重在各项数据如工业化操作般毫厘不差的控制，空气湿度、涂油的次数、悬挂的位置、甚至肉面的朝向、窗户开合的程度都要讲究；

熟成之后，滋味激增几十倍，成了毫无疑问的餐桌的主角，并且“现切现吃”有着一整套完整的仪式；

而国内的火腿的制作，重在祖辈几十年经验的传承与手艺人多年操作的游刃有余；

安徽·南屏村

而上桌之后，则是家常菜的常客，可做主菜也可以甘当陪衬，是餐桌上提鲜增味的无名英雄。

而第二个非常鲜明的对比稻稻觉得是在拍摄手法上。

从航拍、广角的大全景，经费燃烧ing，可以说是大开大合了~

到堪比好莱坞特效的..镖鱼手追赶旗鱼的燃炸大片！

简直就是BBC的神级自然纪录片的级别好嘛！

再到细致入微的微距摄影，科学的进入到食材的肌理与纹路中去，以小见大；

也正好吻合了节目一开始的那句话，大视角之下多样的地理环境，孕育了微观中的肌理纹路的变化，一大一小却是千丝万缕的密集联系。

另外，让稻稻非常自豪的一点是

这集提到的许多地方稻稻都有路线在那个区域哦

简直是个美食地图

难道本稻和陈晓卿老师心有灵犀？

内蒙古·新巴尔虎左旗【奶桶肉】

新疆·乌伦古河南岸【熏马肉马肠】

江苏·太湖【秃黄油拌饭】

四川·瓦屋山【龙须笋炖乌鸡】

而且这些珍馐都有一个特点，必须在当时当下在那个时间、那个地点才能吃到最正宗的味道，好的东西，受限与时间地理的因素，需要我们亲自来到其身边，也正因为付出如此，才能享受到这山海之间的馈赠呀。所以，多出去走走，毕竟，这个世界上好吃的，还多着呢~（强行圆回来我也是尽力了）

最后分享一下第一集的最后一段话吧

环球同此凉热，边界逐渐模糊

然而，地球上多元的风土

依旧定时守信，孕育出多彩的食物

以古老的方式，静默的力量

帮助我们在日趋雷同的生活里

辨认对方，认清自己

我们看世界，然后懂自己

仔细想想，旅行又何尝不是呢？

你说对吧~

好了不说了，

再不找点吃的我要不行了……

PS：记得晚上看第二集哦~

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