这味道整整30年了，大坝头的这家油烫鸭子店依旧让人排队排到脚软(4)

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不愿被加盟的美食老店

我做媒体这个行业也经历了太多的店，很多店家都是问有什么办法能让别人加盟，这自然不是什么见不得人的丑事，能..更轻松谁不想呢，换我，也是。

但小鹿老板父亲一直不愿意有加盟，这个“一直”可是几十年了。

曾有外地客商拿着非常诱人的钱数想加盟鹿记油烫鸭，老店主断然拒绝了，多年之后，买家不死心又来徐州，但没想老店主定下的主意是不会变的。

“只想自己简简单单做门生意，也不想加盟店乱味道、砸了牌子”店家说到。

1989年，在另一个品牌某记油烫鸭还没来徐州的时候，鹿记就已经开始经营了，作为徐州最老牌的油烫鸭子店，经营思路也是传统的。

卖鸭子是门枯燥活儿

小鹿老板还不到三十岁，但是腰已经被这门生意累的不行了。四斤重的大刀，每天拿起剁几万刀...

原来生意太好也有弊端，小鹿老板每月抽空还要去医院推拿，他的父亲就是实在累的干不动了，才从案板的“一线工作”退了下来。

别的小年轻都出门玩了，小鹿老板在做油烫鸭、剁鸭子，日复一日。

味道 Wei Dao