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中国红肉消费量增幅大
红肉吃得多增加癌症、心血管病风险保健时报记者 燕声
建议每日不超建议每日不超75克,少油炸和煎烤
红肉是指猪、牛、羊等畜肉,它是我国居民消费量最大的肉类。2000~2015年的数据显示,中国肉类消费量总体呈现逐年增长的趋势,但增速有所放缓。
2000 年中国肉类总消费量为 6013.9 万吨,其中消费猪肉 3966.0 万吨、牛肉513.1万吨、羊肉264.1万吨,禽肉1214.3万吨;
2015年中国肉类总消费量为8625万吨,其中消费猪肉5478万吨、牛肉700万吨、羊肉441万吨,禽肉1826万吨。
然而,研究发现,过多摄入红肉会增加2型糖尿病风险、增加癌症(尤其是结直肠癌)风险、增加肥胖风险、增加患心脏病的风险等。
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