【街采】皮皮虾摘得最受欢迎海鲜桂冠 教你快速剥光它

[原文来自：www.11jj.com]

开！海！了！

9月1日

为期4个月的黄渤海伏季休渔期结束

 这意味着海鲜大部队正在向我们扑来！

红膏的螃蟹

鲜甜的大虾

丰腴的贝类

爽口的海参

还有那弹牙的鲍鱼

 真是让人心欢喜的九月啊！！！

盼望已久的海蟹来一盘

最新鲜的鲅鱼丸子来一盆

给自己定个小目标

先吃个1000斤海鲜！

在这之前

我们先来看看大家最喜欢的海鲜是什么呢？

点击播放视频

没想到皮皮虾居然碾压了小编最爱的螃蟹

跃居榜首

成为了本季最受欢迎的海鲜

说到虾 小编就想起

前段时间在《幸福三重奏》里

很火的“剥虾论”

听完这番话

陈建斌老师乖巧万分

立马就要给自己的老婆剥虾

于是整个画风就变成了这样

↓↓↓

大S这套霸气的“剥虾论”

也刮起了一阵

朋友圈狂炫男友剥虾风

em.......

小编对此嗤之以鼻

剥普通的虾有什么难度？

请你们剥一盆皮皮虾试试看

小编之所以这么有底气喊话剥虾军团

是因为最近新学了一招剥皮皮虾的秘诀

今天小编决定倾囊相授

话说皮皮虾真是一种容易让人望而却步的食物

因为它真的很好吃！！！

而且还具有很高的营养的价值

★皮皮虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

★皮皮虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

★皮皮虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

★..大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

但是皮皮虾

是真的难剥啊

小编就被剌过好几回手

哎呀

一不小心就绕远了

让我们回到剥皮皮虾的正题上

经过小编的认真观察

大部分人剥皮皮虾都是直接上手

还有一些怕伤手的选择用剪刀

动图来源：味库美食视频

但是

出门在外吃皮皮虾

哪能随时带剪刀呢？

所以今天小编要教大家

用筷子剥皮皮虾

把虾尾折一下  然后掰开

用筷子从虾尾部分沿着虾壳插入

最后把虾壳向上揭开即可

这个方法不仅不伤手

剥虾速度还十分的快

以后大家就不用再徒手剥皮皮虾啦

于是

有人就要问了

“小编小编，要是我没有筷子也没有剪刀怎么办”

em......

如果都没有的话

那小编只能建议你

先找个对象

让他替你剥！

那么

学会快速剥皮皮虾的前提是

你得先拥有一只皮皮虾

今天小编不但要教你们怎么剥皮皮虾

还要教你们怎么挑皮皮虾

分辨新鲜度

挑虾的第一步

当然是要看新不新鲜

图片来源：魔力美食

第一看眼睛

眼睛越绿越新鲜！

图片来源：魔力美食

第二看尾巴

尾巴张的越开越新鲜！

图片来源：魔力美食

第三看造型

越弯曲的越新鲜！

分公母

挑虾的第二步

就是要分公母

不要小看这一步

公虾母虾区别大着呢

◆ 4~6月，尤其是五一前后几天的皮皮虾最为美味。这段时间是皮皮虾的产卵时期，母的皮皮虾有比较厚实的虾膏，最为鲜美，这时候母虾好吃。

◆ 而在秋季和产卵结束后公虾肉厚汁多，母虾肉少，有时候就一空壳，这时候选吃公虾味道更好。

那么我们要怎么来区分公母呢？

首先

我们要看皮皮虾的身上

有一个王字的就是母的

图片来源：魔力美食

但是

光是母的还不行

有没有虾籽才是重点

皮皮虾的腹部如果有一条红线纵贯头尾

就是有虾籽的皮皮虾

这条红线背着光看更明显

如果卖虾的叔叔或者阿姨允许你动手挑的话

这是挑到有虾籽的皮皮虾最简单的方法哦~

 你们最喜欢的海鲜是什么呢？

欢迎留言告诉小编

最后祝你们

都有对象给剥虾！

文 / 阿慧

视频 / 周仁雄 陈泰威 周婉君 梁颖

图片、资料来源于网络