大佬告诉我，它才是中餐配酒的专属白月光

这是一首暴露年龄的歌er [原文来自：www.11jj.com]

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众所周知，国内葡萄酒消费中，干白的地位一直都比较尴尬。毕竟，在不少人还将葡萄酒等同于红酒的情况下，干白的..推广当然是比不上干红那么容易进入消费者的认知。

但事实上，单纯从搭配上来讲，如果只能给一桌中餐配一款酒，最稳妥也最专业的选择其实是干白。

怎么说呢？不同于西餐一道道菜依次上，前菜、主菜、汤、甜点各自对应搭配的酒水；咱们中餐那都是一桌子应有尽有的“海陆空”，酸甜苦辣各种口味都可能遇到，这就让我们的餐酒搭配很有难度——

难不成要让人家面前摆两三个高脚杯，吃完牛柳儿喝赤霞珠or西拉，下一筷子吃海鲜，就拿起隔壁的干白……操作感不（太）强（差），太乱！正因如此，虽然也有众多大小酒商尝试用配餐文化来推动销售，但很多专业人士看来，中餐配酒本身就是个伪命题。