奥尔良烤鸡的做法,你会吗?

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主料

三黄鸡1 只新奥尔良腌料70 克

[原文来自:www.11jj.com]

辅料

[转载出处:www.11jj.com]

冰水40 克盐适量

蜂蜜适量黑胡椒粉适量

制作步骤

  • 1. 三黄鸡用清水冲洗干净后撒少许的盐腌一小会儿。

 

  • 2. 趁这个空闲,将腌料粉和冰水兑好,加少许的黑胡椒粉。

 

  • 3. 鸡拿出来重新冲洗一遍,控干水分后。腌料汁涂抹整个鸡身,用保鲜袋把鸡和汁一起装入保鲜袋冷藏 24 小时以上。

 

  • 4. 腌好的鸡放在烤盘上,鸡翅尖和鸡爪部分用锡纸包好,以免烤焦,把剩下的汁全部刷上。

 

  • 5. 烤箱预热上下火 200 度,放入鸡烤 60 分钟左右,剩最后 10 分钟的时候刷上一层兑了水的蜂蜜。香喷喷的烤鸡就完成啦。

 

小贴士

1. 如果家里人都不想吃鸡胸肉,也可以用同样的方法烤鸡翅或者鸡腿,时间减少到 40 分钟左右。 2. 底部的烤盘垫张锡纸很有必要,不然后果是很严重滴,望着肮脏的烤盘欲哭无泪。

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