潮汕特产有哪些,你知道多少?

宝斗饼:

宝斗饼是广东潮州饶平特产,是最具特色的潮州小吃之一。它色泽鲜艳口感松柔甜滋香醇,深受海内外的青睐。用料,非常精巧、细致、讲究以新鲜鸡蛋、猪油和豆油混和精面粉作饼皮,饼馅用绿豆豆泥加油、白糖、冬瓜丁、葱珠油和芝麻油。

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腐乳饼:

潮汕人都喜欢腐乳饼配茶,早茶、午茶都可以!

腐乳饼是广东省潮州著名的特色传统饼食之一。它柔润清香,甜里带着特殊的香味。其造形小巧,独特的南乳、蒜头和醇酒的气味,芳香可口,甜而不腻,而且富含营养,是饼食中的佼佼者。最突出的是它柔润清香,甜里带着特殊的香味,纯都是纯手工制作,口感更佳。腐乳饼用料奇特多样。它以精面粉制成饼皮。饼馅中,腐乳块百分之二点五,名酒含百分之二,白猪肉要经过精选,切成肉丁,占百分之十八点二,粉糖含量百分之二十七点五,还有蒜头等,配料总共在十四种以上。在制作上也十分考究,投料先后有序,烤焙也有章法。这样,使饼皮薄而不裂,饼馅饱而不露,干润而不焦燥。目前,这种产品已成批生产,并加上漂亮的装潢,每年均有出口。

潮汕特产有哪些,你知道多少?

潮州三宝

第一宝:老药桔

老药桔是潮州凉果特产中的极品,在潮汕地区的凉果界中具有举足轻重的地位,深受广大潮汕同胞的喜爱,远销海外。

潮汕特产有哪些,你知道多少?

第二宝:老香黄

潮汕凉果老香黄(也称老香橼、佛手香黄),是用佛手柑(也称五指柑、蜜罗柑或福寿柑)的果实腌制而成的,因其药用价值显著备受潮人青睐并享誉海内外。

潮汕特产有哪些,你知道多少?

中药香黄的功用:1.排毒,缓解肾衰(香黄草合剂)

2.开胃,助消化(老香黄)

3.塑身美体,当减肥药(济公老香黄)

4.作体外透皮吸收研究用(复方香黄巴布膏)

5.改善机体内环境,扶正祛邪(香黄草合剂)

6.作调味料(香黄九孔)、(黄香醋)

7治痢疾(神圣香黄散)8.抑菌剂(香黄菌素)

9.治急性风湿性关节炎(香黄散)

10.化妆品(香黄精美白液)

11.美食时尚(香黄咖喱粉淋面)

12.治放环后月经不调(香黄调经汤)

13.治黄水疮(香黄藤叶)

用法:干吃或取少量冲水饮用。

贮藏:长期保存,越久越好,不宜冷藏。

第三宝:黄皮豉:

黄皮豉是潮汕特产凉果之一。黄皮味道甘酸独特,取黄皮果去核盐渍、晒胚、蒸熟,加白糖、甘草末、香料,反复蒸晒而成。其味甘酸浓郁,有驱风去瘀、止咳消痰、健脾开胃、生津解渴之功能。

潮汕特产有哪些,你知道多少?

营养价值:

其味甘酸浓郁,有驱风去瘀、止咳消痰、健脾开胃、生津解渴之功能。

夏天吃黄皮果时,可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味虽有些苦,但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

暑天到郊外旅行,暑气迫人,倘能备带一些黄皮果,尤以苦味黄皮果更好,口渴或感到头脑闷热不适时,即嚼几个黄皮果,不但生津、止渴,且有预防中暑的好处。

黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效;苦味较重的黄皮,效果尤佳。有黄皮的苦味,可以刺激胆汁分泌,促进消化,使吸收机能畅旺。

标签:潮汕特产
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