普通牛肉可以做牛排吗(为什么普通牛肉不能煎牛排?)

普通牛肉可以做牛排吗(为什么普通牛肉不能煎牛排?)普通牛肉可以做牛排吗(为什么普通牛肉不能煎牛排?)说起牛排,前段时间网购了一份,10片牛排,差不多148元,一份只要14.8元。算起来这牛排很便宜,比起平常去西餐厅吃牛排,一份都要上50块钱。而这种牛排一片130g左右,才14.8元,算下来一斤就是50多块钱,和普通牛肉38元一斤的相比,贵是贵了点,但是可以作为牛排的肉,都比普通牛肉要好很多。 [转载出处:www.11jj.com]

同样是牛肉,为什么普通牛肉不能煎牛排? [好文分享:www.11jj.com]


原本以为这种牛排的肉质不会太好,但我把它煎至全熟,依然很嫩。但是普通牛肉价格更便宜,能不能拿来煎牛排呢?

同样是牛肉,为什么普通牛肉不能煎牛排?


相信很多人也有过这样的想法,小柒就先帮大家尝试了,结果浪费了一大块牛肉。如果我们用普通的牛肉煎牛排,一定要煎至全熟,因为怕牛肉里面含有细菌和寄生虫,不熟吃了对身体不好。但是这样的牛肉煎至全熟,根本没办法吃,因为肉会很硬很老,牙口不好,吃起来还有点费劲。

同样是牛肉,为什么普通牛肉不能煎牛排?


普通的牛肉为什么不能煎排?

牛排是西方人的传统食物,中餐和西餐是有很大的差异的,牛肉在中餐中,通常拿来炖煮,将牛肉炖煮到软烂。而西餐中的牛肉,通常拿来煎,而且不会把牛肉煎熟,保持牛肉的鲜嫩。所以西餐牛排对牛肉的品质要求非常高,牛的品种也是不一样的。

同样是牛肉,为什么普通牛肉不能煎牛排?


菜市场或者超市里的普通牛肉,通常是本地牛,这种牛肉不适合煎牛排。欧美的牛排,所用的牛肉,都是专门的品种,口感非常细嫩,即使不加工,也非常鲜嫩。

同样是牛肉,为什么普通牛肉不能煎牛排?


用来煎牛排的牛肉,还需要经过许多道工序,通过排酸、杀菌、熟成等工序,送到消费者手中的时候,就可以直接拿来煎,根本不需要清洗。这样的牛排干净,即使生吃都可以很放心。

同样是牛肉,为什么普通牛肉不能煎牛排?


从饲养到加工出售,要求都十分严格,所以这样的牛排价格就比较贵。

而普通的牛肉,都是我们本地的牛,饲养方法很随意,对宰杀的环境要求也不高,所以价格便宜。但是这样的牛肉含有很多细菌,不能和专业牛排一样几分熟,需要经过清洗和高温,全熟后才能食用。

同样是牛肉,为什么普通牛肉不能煎牛排?


别再想着用普通牛肉煎牛排了,普通的牛肉还是拿来炖,或者切成薄片炒着吃,也是很美味的。而且牛排不一定适合中国人食用,不熟的牛排,不好消化,尤其是小孩和老人,建议全熟的吃,牛肉炖至软烂,更容易消化吸收。


自媒体微信号:11jj扫描二维码关注公众号
爱八卦,爱爆料。
小编推荐
  1. NO.1 AI技术下的娱乐圈女星全都.avi了

    这是娱乐圈行动派——去酱 的第32篇《我去》 今天,我看了好几个女星的小黄片(封面) 这两天,有手艺人把杨幂的五官换到了《射雕英雄传》的黄蓉

  2. NO.2 日本风俗放飞记(一)东京泡泡浴

    副标题#e# 这篇日本放飞的攻略质量还是很不错的,很值得一读,作者还在陆续写,之后的行程会包括东京和大阪的很多不同业态,很有意思,推荐给

  3. NO.3 2019每日胎神方位(每日胎神占什么位置)

    胎神占方 古老的传说里,一直有所谓的胎神存在,农历(黄历)上可见胎神的项目,民间习俗相信胎儿生命受胎神支配,于是诸多禁忌衍生,多半在限

  4. NO.4 2019年阿里巴巴最新股权结构图解曝光,来看看马云的股权有多少?

    阿里的股权结构与合伙人制度,一直都是各行各业的典范。 2019年7月30日,阿里巴巴重新更改股权结构。 报告显示: 阿里高管和董事合计持股降至

  5. NO.5 让子弹飞结局什么意思(让子弹飞弟兄七人暗喻)

    比如开场时一群马拉着一辆火车在飞驰,汤师爷一伙人在车上吃火锅,他到底想表达什么? 文|蟑教授的茶炉 张麻子和黄四郎早就认识 为什么用马拉

  6. NO.6 教你写出牛逼团队介绍文案(附:团队介绍创意简短50字范文)

    团队介绍(一) 我们的制作团队不光在技术上处于行业前端,我们更注重将客户的产品表达的清楚与准确,我们大多是理科出身,在机械、游戏、电子

  7. NO.7 剑三怎么抓马地点(剑三重制版马驹刷新点)

    龙子和麟驹天天的刷新纪律是 早上7点到11点是一轮 正午11点到15点是一轮 下昼15点到19点是一轮 晚上19点到23点是一轮 凌晨23点到03点是一轮 凌晨03点

  8. NO.8 单一窗口申报系统(单一窗口怎么打报关单)

    而使用单一窗口后,企业只需要在一个窗口、一次录入,就能办完所有申报流程,从申报到放行结关最快只需2小时。 国际贸易单一窗口标准版共包括

Copyright2018.依依自媒体资讯站,让大家及时掌握各行各业第一手资讯新闻!