爆炒花蛤（爆炒花甲家常做法）

2021-02-21 21:26:24

爆炒花蛤（爆炒花甲家常做法）大山里的孩子想吃花甲了，于是去菜市场买了一点，因为不喜欢花甲的腥气，所以提前煮了一下去腥，沿海城市的吃法据说是不提前煮的？看自己喜欢咯～

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By 澄还是橙色

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用料

爆炒花甲（花蛤）这么做大人孩子都爱吃

1、花甲提前4小时泡水吐沙，在清水里加入几滴香油，一勺盐同时准备好姜片、蒜末、小葱段、干辣椒段

爆炒花甲（花蛤）这么做大人孩子都爱吃

2、吐好沙的花甲冷水入锅，煮到开口

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3、捞出沥水

爆炒花甲（花蛤）这么做大人孩子都爱吃

4、热锅冷油，下入姜、蒜、辣椒炒香，再下入一勺豆瓣酱炒香。之后下入沥好水的花甲翻炒均匀

爆炒花甲（花蛤）这么做大人孩子都爱吃

5、出锅，撒上一点葱花，开吃！（我不喜欢吃葱，所以没有放，哈哈）

一定要记得新鲜的花甲要拿回家多吐一会儿沙哟～想吃什么就自己给自己做，真是一件幸福的事呢！

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