全球视野：我们到底该向意大利农业学什么？（参访精华）

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放眼全球农业，意大利农业绝对算得上是独树一帜。集合了所有欧洲农业的优点，又独具一格。

意大利国土面积301333平方公里，和中国960万平方公里的国土面积相比，意大利着实是一个农业小国；但从影响和实力上看，意大利是数一数二的农业大国和农业强国。

据意大利国家统计局数据显示，2016年意大利农业产值高达529.02亿欧元，是欧盟内仅次于法国的第二大农业生产国，欧洲头号有机食品生产国。

中国农业领域正在掀起一场“乡村振兴”的深刻变革，而意大利农业成熟多元的“绿色农业旅游”模式无疑能带给我国农业从业者以更多的启迪、思考和借鉴。

2018年7月27日—8月4日，《农资与市场》传媒现代农业参访十三团携手国内农业领域优秀的企业董事长一起到意大利展开现代农业前沿科技游学之旅。

从销售端到种植端再到生产端，我们的足迹遍布意大利农业产业链的各个原产地。震撼于意大利前沿科技、品牌农业、生物刺激素、特种肥的无与伦比，也看到了国内农业与之的差距。

创新的意大利农业的成功经验我们该如何正确汲取？绿色的打造之道，我们能否成功复制？此行是最好的修习之旅和突破窗口！

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“吃”在意大利

站在世界食品安全之巅

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很多人都说意大利是欧洲国家与中国最相似的国家，同样有悠久的历史，举世闻名的名胜古迹，厚重灿烂的文化，就连农业也和中国极其相仿。

小国大农业

意大利位于欧洲南部，国土面积301333平方公里，主要由靴子型的亚平宁半岛和两个位于地中海的大岛西西里岛和撒丁岛组成。

和中国960万平方公里的国土面积相比，意大利是一个小国。

然，就农业而言，意大利却是世界传统农业大国和农业强国。

据意大利国家统计局数据显示，2016年意大利农业产值高达529.02亿欧元，是仅次于法国的第二大农业生产国，欧洲头号有机食品生产国；意大利的橄榄油、葡萄酒、番茄酱等产品享誉世界，具备较强的市场竞争力。

意大利，是一个77%为丘陵为主的国家，平原面积约700万公顷，全国耕地面积约910万公顷，土地较分散，种植经营和中国的小农经营模式相似，以小型农场为主。全国农场平均规模为7公顷，30公顷以上的农场仅占总数的2.74%，大农场较少。农业劳动力约占全国总人口的3.5%，农业产值占国民总产值的5%。

意大利比较典型的农业当数地中海农业，光照和热量充足，灌溉条件好，土壤肥沃，十分适合农作物生长。主要农作物为小麦、大麦、玉米、水稻，葡萄、木本作物油橄榄，以及无花果是该地区广为种植的经济作物。

意大利是一个神秘而魅力的国度。

走进意大利，走进农业，你才会才能感受到这样一个欧洲靴子小国，农业的强大，无论是技术还是理念，数量和质量，都能考验和震撼你想象力的边界。

十三团一行，真切感受到并折服于意大利农业魅力的第一站是罗马一个具有百年历史的Nuovo Mercato Esquilino农贸市场。

也是整个意大利农业产业链的终极销售环节。从这个农贸市场可以一窥意大利在农产品从采购、生产加工、运输、贮藏和销售等每一个细小环节的流程。同时，也能洞悉意大利在食品安全上领先的的管控模式。

化学残渣只有0.3%的世界最安全食品之国

“站在世界食品安全之巅”，用来形容意大利人对食品安全的零容忍再合适不过。

意大利是个具有悠久饮食文化传统的国家，对食品安全向来十分重视，对绿色农业的尊崇也淋漓尽显。意大利拥有世界上数量最多的种植有机食品的公司，来自欧盟食品安全管理局的检验数据显示，意大利农产品的化学残渣只有0.3%，比欧盟国家平均比例低5倍，比非欧盟国家的平均比例低26倍，同时严格禁止种植转基因生物。而且，意大利的食品安全监管体系非常复杂、严格、有效，这也让意大利成为欧洲甚至全世界食品安全最好的国家之一。

罗马Nuovo Mercato Esquilino农贸市场

Nuovo Mercato Esquilino农贸市场的负责人介绍，市场内所销售的农产品有着成熟的流通渠道，同时都是经过农业各监管部门的严格的检查检测的。新鲜，清洁卫生，许多蔬果产品都标示保质期，且明码标价，因为一旦出现食品安全问题，将面临严酷的惩罚。

意大利有许多农副产品世界闻名，意大利人把它们当做世代留下来的宝贵财富，百般呵护。例如意大利生火腿、奶酪、葡萄酒、橄榄油、咖啡等，意大利政府把它们看作是意大利农业的珍贵遗产，为防止这些传统产品不被仿照假冒，保护好传统的农产品，是意大利人和政府共同关心的问题。

严格规范的食品安全监管体系领跑全球