姜金荣：有一种享受叫做饭

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姜金荣又名姜丽，单县地理老师，喜欢阅读，喜爱美食。 [原文来自：www.11jj.com]

有一种享受叫做饭

作者/姜金荣

  饭是一日三餐的主角，大家都离不了。做饭是很多人都不喜欢的事情，平日里常常听到这样的话语：天天做饭，烦死人了。对于做饭我感觉是享受，你不会说我疯了吧？       我享受做饭的过程，更享受看着一家人吃饭的过程。人在某些方面会有灵感，我觉得自己在做饭上有灵感。平时去酒店吃饭，大家关注的是什么我不知道，我关注的是有没有不一样的菜品，看看是什么食材，品尝一下味道和口感，然后就想象着这道菜是怎么做的，有时间的时候可以在家做一次。小时候在农村老家吃喜酒，那时候叫吃大席，，最后要上一道汤，味道酸酸的，里面飘着薄薄的鸡蛋饼，鸡蛋饼染上了颜色，有红的，和黄的，加上绿色的香菜，这道汤是席面上最靓丽的点缀。大家都喜欢它的味道，更喜欢里面的鸡蛋饼。当时看着彩色的鸡蛋饼就觉得很神奇，觉得做鸡蛋饼的师傅很了不起，可是我一直也没有见人做过。     结婚以后我开始独立做饭了，做饭也成了我的工作之外的主要任务，一日三餐，都做地得心应手，炊具也买的一应俱全，买了平底锅以后，我就想起小时候吃过的鸡蛋饼，决定自己做鸡蛋饼。先把鸡蛋打散，然后放上一点调好的淀粉水，再一起打匀，平底锅加热，在锅底搽少许的油，喊来老公帮忙，让他舀一勺蛋液往锅底放，同时我端起锅一摇，蛋液均匀地摊在锅底，一层薄薄的蛋液慢慢凝固，等到锅边蛋饼翘起，这时候轻轻用手转动蛋饼，蛋饼 就像一个听话的孩子，随着我的手劲在锅底转动，轻轻地触摸，轻轻地转动，轻轻地出锅，一切都是轻轻的，一张薄薄的完整的鸡蛋饼成功做成，加上颜色是不是就是小时候的感觉？做了一张又一张，每一张鸡蛋饼都是一次创作，每一张鸡蛋饼都是精心完成，我成功了，我会做薄薄的鸡蛋饼了，我也可以做一道酸香的鸡蛋饼汤了，成功的喜悦莹在心头。鸡蛋饼做好，我把鸡蛋饼切成菱形小快，锅里鸡汤烧开，勾一点淀粉芡，把鸡蛋饼放上，撒上香菜、葱、姜、香油、香醋，一道美味的鸡饼汤完美盛上，小时候的感觉真的找到了。

   做饭的整个过程都是愉悦的，精心的，我很享受这个过程，做一道美食好幸福啊!

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