品尝神秘而迷人的大吉岭

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大吉岭   图源视觉中国 [本文来自：www.11jj.com]

“这是轻瞥一眼便更胜世间一切美景的地方！”100多年前，大文豪马克·吐温乘坐小火车来到大吉岭时，不禁发出了这样的感叹，他向朋友描述说“这是人生中最快乐的一天”。

100年后，这列被命名为“马克吐温”号的小火车已经成了联合国物质文化遗产，也成了人们心中的无忧天堂。游客们把头伸出窗外，看着满目森林，郁郁葱葱，这些隐匿在喜马拉雅雪山之下的美丽景色，像是弥漫着仙气的世外桃源，深呼吸一口，空气中仿佛有神奇的物质促使人的多巴胺上升，顿时精神愉悦。

“马克吐温”号小火车   图源视觉中国

“Chai，Tea，Chai，Tea，Chai，Tea……”小贩的叫卖声突如其来，把人们的思绪拉回，火车每经过一个村子，路边等候的奶茶小贩就会熟练的跳上车，用双语叫卖。在这个仙气弥漫的大吉岭，遍地都是茶园，就连雾里都透着茶叶的香气。喝茶是最普通不过的享受了，即使是市井小贩，也能每日尽情享用大吉岭红茶。而在异国他乡，普通人想要喝上一杯纯正的大吉岭茶，却并不是一件容易的事情。喝过的人，都知道是一种念念不忘的味道。

大吉岭位于喜马拉雅山麓的西瓦利克山脉，天气晴朗的时候可以看到遥远的珠穆朗玛峰，这里气候温和、风景优美，被200平方公里的茶树林所环抱。但是由于山势陡峭，高海拔地区空气稀薄，大吉岭红茶的产量十分稀少，每年的产量只有1万吨左右，只占印度茶叶生产总量的1%左右。目前大吉岭的认证茶园共有87个，大吉岭红茶就产自这些茶园中划定的小区域。但市面上的大吉岭茶参差不齐，想在鱼龙混杂中寻到一份正宗的大吉岭红茶，还真不是一件容易的事情。