这支咖啡豆竟让我尝到了抹茶的味道(5)

于是我找来一群他的学生和同学，我们一起做了一次盲测，测试那些他认为一定要被销毁的豆子。一起来测试的人，一共五六位，有咖啡馆馆主、咖啡师、手冲比赛获奖选手和咖啡重度依赖的消费者。 [好文分享：www.11jj.com]

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所有人都觉得盲测的豆子非常好喝，甚至有一两支大家愿意买回去天天喝。经过这样的测试与讨论，我们达成了一个折中的解决方案：

他继续追求他心目中的完美一杯。卖出的每一粒咖啡豆依旧是姚尧出品的高标准。但销毁的豆子，在真的要销毁之前，请他的学生们来测试。谁喜欢可以带走喝，让每一颗咖农辛勤处理出来的豆子，都能变成一杯美味的咖啡饮品。

写下这些文字的同一时间，姚尧正在我们埃塞的处理厂参与新产季咖啡豆的采摘和处理。

那里距离我们有10个小时的航程外加14小时山路的车程。期待他带着对埃塞俄比亚这片热土新的理解与热忱归来，全新演绎白樱桃这支豆子。

 

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