关于餐饮行业里的过时食物要若何处理一贯是件很有争议的事:
[原文来自:www.11jj.com]
销毁吧,非常虚耗;不销毁吧,很随意激发各类食品安然问题。
迪拜有一家五星级酒店,天天都邑为客人供给豪华的自助早餐,细节方面也做得很到位,就是宁肯食物被剩下,也不愿客人想吃什么时却吃不到...
可想而知,这会发生若干剩余食物,而这类食物,按照通例和同业的做法,会直接丢进垃圾桶!
主厨Gourmet看到自己精心建造的食物,多少照样上好的食材,就这样被倒掉,也是很肉痛了...
可虽然很触犯这样的行为,但Gourmet也没更好的解决法子,直到他和妻子去动物难民营当自愿者时,倏忽灵机一动:
难民营里经常食物欠缺,而自己的酒店,有那么多剩余的食物,为什么不克给这些毛孩子们吃?
可设法是有了,酒店负责人会赞成吗,这事虽然名义上是好事,但或许也会招来非议:
比如,为啥要送剩饭剩菜,狗狗吃坏了怎么办?(事实全世界的杠精都一个式样!)
但Gourmet照样决意为毛孩子试一下,让他意外的是,同事们和负责人全都赞许此事!
其实人人都感受食物被虚耗很可惜,但吃力于没有解决的法子,如今有这么好的提议,那就试一下:
先咨询了兽医,狗狗在食物方面的饮食禁忌;
然后厨师们都自愿在餐后匡助分拣食物,把适合毛孩子的食物遴选出来,比如没有什么盐分的米饭面包蔬菜以及肉类;
再把这些食物经由绞肉机搅拌在一路,最后把这些五星级狗粮,直接送去周围的难民营,由狗狗们进行享用。
据难民营反馈,这批五星级大厨特制的狗粮,超受狗砸们的迎接,很快就被风卷残云般地覆灭光了!
同时原本用于给狗狗们购置食物的钱就可以节约下来,用在此外比如医疗方面...
而酒店这边,天天能从剩余食物里,遴选出三分之一的食物,可供狗狗们食用,行使率也是很高了!
Gourmet也很愉快这项规划的成功,就起头在网上呼吁自愿者们可以用这种体式,为流散动物们争夺食物,也呼吁酒店饭铺同业,都能参预进来,不要再扔掉食物,而是更为合理的行使它们!
据悉,已经有其他酒店也参预了进来...
而且这个处理剩余食物的体式,也获得了网友们的一致认可,既能避免食物虚耗,又能让难民营的狗狗不再饿肚子,真的超级棒啊!
还能说啥,进展这个体式能被推广出去,进展能有更多酒店和饭铺效仿,若是店方感受有难度施行还可以招募自愿者一路来匡助...
总之,进展这样有意义又很有爱的事,能越来越多~
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