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Auntie Anne"s Pretzel
它在全球有1850+家门店,遍布35个国家
始于1988年,至今30年历史
据说美国前总统贪嘴吃到噎晕过去
| 文末有.. |
火爆全球的蝴蝶饼专卖店,深圳首家
Auntie Anne"s (安缇安蝴蝶饼)至今已有30年历史,在全球有超过1850个门店,在美国是遍布街头的国民小吃。
原料美国直供,全球统一配方
面团用的面粉是从美国工厂预拌好的,每月直运到店。面团每天手工揉搓,每日现烤,透明的厨房可以随时看到店员忙碌的制作。
- 揉了个会呼吸的面团 -
透明的烘焙房里可以看到店员的每一个步骤。从手工混合面粉,到揉搓成一个密度完美的面团,甚至连切开面团瞬间的微微回弹都可以捕捉得到。
- 1:1 的标准大小 -
从面团到蝴蝶饼,小哥哥的神之手速只用了2s。蝴蝶饼的大小要求都很严格,每一个都要接受台面上标准size的考验!
人
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