为嘛女朋友吃个烤肉非要去红桥欧亚达？

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后台回复“熨斗烤肉”领取..

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室外温度38

地表温度50+

井盖都可以煎鸡蛋的天气

女朋友还一定要跑去红桥欧亚达

说要吃熨斗做的烤肉

而且还是津城独一家

REALLY?

我感觉这就赤果果的威胁

要是胆敢说半个不字

熨斗说不定就落在me的身上啦

何况人均 80 的消费值让人倍感惊喜

文末有68元好礼相赠，别怪小编没提醒

用熨斗做烤肉，听起来匪夷所思的吃法究竟是哪来的？上网度娘了一下，可不得了！这种在韩国思密达将八色烤肉等人气烤肉STYLE干翻，BBS、MBC、KBS多家电视台网综节目里出镜，人气炸翻天的新式烤肉，据说已经火到不行的地步了！！ （孤陋寡闻脸）

  先说说“熨斗”烤肉怎么烤

面前的这个铁盘子，可不是普通烤盘，你看那10度倾斜仰卧的身躯，那从四周凹向底部缺口的小槽，那笔直顺去的斜纹......



原来都是心机满满的设计。10度左右倾斜的斜纹烤盘，是为了方便烤肉时产生的多余油份顺利流走，导油以后的肉肉一点都不会油腻哦。



烤盘受热温度也不能一概而论，从中间辐射开来，越往两边温度越高，最靠近渗油区的一块长方形区域是保温区，烤好的肉肉放在这里才不会凉掉哦。

桌台上这个重型武器是“型男”一个，以他的魅力本可以征服生鲜无数，但唯独五花肉是他认定的天生配偶。



稍微幻他们两个在一起的画面，擦出爱情火花无数......造福的却是你我的舌头。

  再说说“烤肉“部分

44与250，这两个普通罗马数字，对于熨斗烤肉来说却是意义非凡的幸运数字。据说经过了数百次试验，才将烤肉温度精确到250°，将烤肉时间精准到44″。



当然250°的说法也不是绝对不变的，比如遇上牛羊肉、海鲜这样油脂含量较少的食材，温度就会相应调整到200°。别说，既不让肉肉流失水分，又想给肉肉去腻，还真就靠着几个数字。桌上的温枪和秒表，可是赋予熨斗烤肉灵魂的众神。

 烤肉三部曲，看这里

step1：

加热铁盘，把猪油脂顺纹路涂抹在铁板上（防粘锅大法好）



step2：

肉肉排队放入烤盘，一面金黄即可翻面，熨烫环节要视情况加入（防焦胡大法妙）



step3：

可以夹出蘸料啦！本店至多5种酱料供您选择，而且生菜夹肉的吃法更韩式（食用大法千姿百态）

五花肉沾上味噌酱汁，包上特配蒜头+青椒，一股脑儿裹入生菜里（吃完还可以免费续加哟），蔬菜的清甜能进一步中和肉的油脂，吃起来更加清爽。

  知识如何灵活运用？看这里

大哥猪五花，是这家烤肉店的大当家，久居于猪的腹部，总是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，它的肥肉遇热即化，瘦肉久煮不柴。

把这部分嫩且多汁的五花肉放上250°的烤盘，再在上面放一个类似熨斗的盖子正反各压44秒，五花连带着一点猪皮的部分，烤出来的外皮劲道弹牙，肉肉表面顺着纹路有些许焦黄，口感比较有嚼劲。



二哥培根，肉质偏瘦，深受喜爱。三弟猪梅肉，有肥有瘦有肉有筋。至于烤法嘛，都是一家人，就一种操作。

牛肉拼盘里有带一点点骨头的牛仔骨、有嚼劲十足的牛舌、有口感软面的牛上脑（图中最大块便是），还有牛雪花肉，性价比十足，一盘更有四盘的料。



牛肉本身油分差些，相应烤制方法也略有不同。



温度200，且无需熨烫。除了这一点，牛肉熟的速度也比猪肉快特别多，底面一旦变色就可以翻面，带一点点血水的熟度刚刚好，正好保持了牛肉的鲜嫩。

当然熨不熨也不是定死的，嗜好焦脆人群完全可以自定义温度、手法。

压熨步骤也不是必须，与牛肉相同的炙烤时间却是必要。

满桌的韩餐盛宴，再加上肥牛年糕火锅，更是锦上添花。火锅汤底是韩国近年最火的传统口味。

这道菜的秘诀就是：多煮、多煮、多煮，时长入味的道理可是需要用耐心去感受的，微微的辣，渗透薄薄的肥牛肉片和表皮开花的年糕（有芝士夹心）。

鱼饼、培根、金针菇也入味十足......心急吃得了热豆腐，可吃不了这人间美味。

酸奶调制的汁紧紧裹着火龙果、西瓜、哈密瓜、猕猴桃。



梨丝放入冷面汤里，可谓酸甜可口......



  店内本有优惠套餐  

经典二人餐 168元 / 省 47 元

烤肉三兄弟 58元

牛五花 48元

培根石锅拌饭 28元 

牛肉大酱汤 28元

蔬菜沙拉  25元

时蔬拼盘 28元

豪华二人餐 218元 / 省 57 元

烤肉三兄弟 58元

雪花牛小排 108元

培根石锅拌饭 28元

牛肉大酱汤 28元

蔬菜沙拉  25元

时蔬拼盘 28元

豪华四人餐 358元 / 省 83 元

烤肉三兄弟 58元

牛肉拼盘 138 元

法式羊排 68元

培根石锅拌饭 28元

夏威夷贝柱 38元

牛肉大酱汤 28元

蔬菜沙拉   25元

水果沙拉 30元

时蔬拼盘   28元

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