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相信大多数人都无法抵抗海鲜的诱惑!
[原文来自:www.11jj.com]
今天小编就给喜欢吃海鲜的朋友们派个..! [原创文章:www.11jj.com]
在顺德北滘有这样一家主营进口海鲜的地方,一年四季不受季节影响,每个月都有不同种类的新鲜海鲜吃。
就是这家!
顺德北滘百鲜汇渔港
这里专营各种国内外生猛海鲜,店内拒接冰鲜,食材全部为游水活海鲜,海鲜价格比市面价格普遍优惠百分之二十以上。
为了配合渔港和顺德水乡主题,餐厅专门请工匠订做了船型海鲜池。
在这个看上去非常震撼的巨型海鲜池里,有我们平时在市面上很少见到的游水活海鲜。
阿拉斯加长脚蟹、波斯顿龙虾、面包蟹、象拔蚌、大花龙、八爪鱼等这些游水活鲜都可以在这里看到,而且个头普遍都比市面上售卖的要大只很多。
就连吃遍佛山美食的肥佬都夸这里的海鲜相当“正”。
挑几种活蹦乱跳的海鲜,拿去厨房给大厨制作啦!
原只蒸长脚蟹
在这家餐厅,,吃这种长脚蟹,是整只端上来,再由餐厅服务员现场来为客人剪的,为的就是保证食材的新鲜和原汁原味。
新鲜的阿拉斯加长脚蟹,汁水好多,剪的时候可以听到“唰唰唰”的声音。
吃这种长脚蟹不需要斯文,直接用手拿起来吃,感受它无与伦比的鲜甜味道。
剥开蟹壳,里面露出雪白雪白的肉,除了鲜美,肉质饱满厚实,吃一口绝对过瘾啊!
极品刺身拼盘
这份豪华拼盘,包括有三文鱼、章红、北极贝、甜虾等几种刺身,采用日式的做法。
章红吃起来弹牙爽口,隐约还有种脆脆的口感。
北极贝因为切的比较厚,所以相较于薄切的来说,这种吃起来特别鲜甜多汁,同时也更加弹牙。
如果比较多人来可以点这样一份刺身拼盘,尝试一下不同种类口味的刺身,都是一个高性价比的选择。
芝士伊面焗花龙
看到这个菜,第一时间大家都想着伊面,因为伊面吸收了龙虾的鲜味。不过今天这道菜的主要食材是美国花龙,所以一定要先试一下虾肉。
雪白的虾肉,吃起来特别鲜嫩,比澳洲龙肉质要靓好多,用芝士焗了以后,芝士的香味会渗进虾肉中去,导致整个鲜味丰富好多。
伊面就更别说了,吸收了芝士汤汁的香味和龙虾的鲜味,吃起来非常美味。
避风塘炒面包蟹
避风塘通常炒出来的效果就是香口、酥脆,但因为这里的食材都是游水活鲜,所以吃起来特别鲜甜,就连外壳咬起来都很松脆。
蟹肉吃起来同样特别鲜,相较于其他几种,这种做法会更加惹味,下酒菜选它最适合不过了!
百鲜汇明炉烧鹅
说起广东人最爱的美食,烧鹅一定首当其选,这里的深井烧鹅选用黒樟鹅制作,吃起来够老身。
刚刚出炉的烧鹅皮脆肉香,再加上油脂够饱满,渗入到下层的瘦肉中,润口的同时还不柴,老人小孩都可以吃。
地址:顺德区北滘镇广教居委会工业大道北一路8号之八 百鲜汇酒楼
电话:0757---26604789
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