开业5年天天排队，这家称霸南宁烤鱼江湖的店究竟凭什么？

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今年南宁的秋天似乎来得特别的早，

昨天还是烈日当空，

今天就感受到了一丝丝凉意，

南哥一看日历，原来已经“立秋”。

难怪南哥最近觉得身心困乏，

原来是秋乏，

是时候来点鲜香热辣的美食

唤醒疲惫的身心了！

有一种美食，

它有辛辣浓郁的汤汁，

有极度诱人的香味，

它那雪白肥嫩的肉块，在汤汁中不停翻滚……

是的，它就是让南宁人欲罢不能的

   烤！  鱼！

（想吃烤鱼？别错过文末..）

而南哥今天带你们去吃的这家烤鱼，

堪称烤鱼界的“排队王”，

能够让食客们死心塌地排队近2小时，

称霸烤鱼江湖多年稳坐高位，

它的名字你一定不陌生，

没错，就是

你说它凭什么？凭的就是这三大绝招

‍‍吃烤鱼，口味好坏很重要。

但是如果烤鱼烤得不好，

再用心的调味，也是白费。

鱼上的烤鱼出品从未失手，‍‍

是因为有这个花费数十万元特制的烤炉，

它能280°C的恒温统一碳烤，

最大程度保留鱼的鲜味。

鱼上每条烤鱼的体重平均是2.5斤左右，

只有达到这个重量的鱼，

在鱼皮烤至焦脆时，鱼肉还是鲜嫩无比。

“选什么鱼”

鱼上的烤鱼有4个种类可选，

 草鱼、清江鱼、江团、湄公鱼。

南哥选了鼎鼎有名的青江鱼，

青江鱼肉质细嫩、无泥腥味

在矿泉水质中长成，刺少，还尤为开胃，