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这年头，连鸡都要洗椰奶浴！ [原创文章：www.11jj.com]

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民国时期就有的美味，一直被私藏！

海南文昌鸡椰林自然放养185天，

只吃油脂和营养都高的海南榕树籽~

——新店5.8折活动文末见——

点开视频，感受椰风海韵！

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距离上海2000+公里，椰林自然放养185天的鸡

视野视频第568期<椰庭椰子鸡>

海南人的私藏美味，民国时期就有了

椰奶鸡是海南的一道名菜，却少有外地人知道。其实早在民国时期著名政治家宋子文在一家餐馆里说，“海南的文昌鸡和椰子是最有名的，那就吃一道用这两样最有名的地方名产制作的菜肴。”

| 海南地方老街

依照宋子文的创意，后厨制作了这道椰奶鸡，没想到这道菜后来对琼菜有深远的影响，并且成为了海南人家喻户晓的一道菜。

时至今日，在传统的椰奶鸡制作之上，经过反复烹煮试验，在时间的把控和比例方面都有了进一步的提升，烹饪出口感更佳的椰奶鸡~

奶白色的汤上面还飘着浅浅一层鸡油，一端上桌都能闻到椰奶香~

洗过椰奶浴的鸡，很撩人！

养颜现煲椰奶鸡选用海南龙泉集团养殖的新鲜文昌鸡，在椰林自然放养185天，只吃油脂和营养都高的海南榕树籽！再加上东郊椰子中取出的新鲜椰肉，榨汁后与鸡肉一起熬煮。

一进门就能看到长达数米的明档，大厨亲自把控火候，吃货们可以清楚地看见师傅们在这里现熬粥、现煎鱼等等，看在眼里，吃进嘴里的都是放心~

椰奶+鸡肉的搭配，小黄瓜是第一次见，一大盘子的鸡肉齐刷刷下锅，悠闲地在早就准备好的椰奶里面“沐浴”起来~

上桌即喝：为了保证锅底的清甜只加纯正椰子水，鸡肉的鲜味都很好的吸收在椰奶汤里，吃鸡肉之前不先来个3碗都觉得亏了！

白白的椰奶上面飘着一层薄薄的鸡油，鸡肉的香气全部融进了汤里，喝上一口，顺滑的汤汁从嘴巴一路滑到了胃里，唇齿之间都充满了撩人的香气。

煮开即吃：在椰奶里“沐浴”过的鸡肉表面还沾着奶白的汤汁，看上去就十分诱惑！不用太着急，上桌后煮开就可以吃啦~

其实不沾蘸料的鸡肉就已经很好吃了，但是店里特制的酱料不得不试！酱汁的标配是一勺沙姜+一勺指天椒+一茬酱油水，再挤上一点青桔汁~

特制酱汁酸爽微辣，融合了椰奶的醇香，更是把文昌鸡的鲜味提升到极致！

除了鸡肉之外，锅底还有芋头、大枣、枸杞等新鲜食材，芋头久煮之后软糯，枸杞大枣搭配上鸡肉和椰奶更是养颜必备，美少女们可都不能错过！

用椰子做的菜，你知道几个？

椰香咖喱牛腩选择牛肋骨下面最嫩的牛腩肉，与一般咖喱牛腩不同的是里面加入了新鲜的椰奶一起烹饪，最表层还撒上了新鲜的椰丝，甚是好看~

夹起一块儿牛腩，上面还裹着浓浓的咖喱椰汁，浓浓的咖喱味和着牛肉的香气在嘴中散开，椰丝的清甜味更是点睛之笔！

椰子饭也是海南特色菜，将优质糯米与新鲜椰汁、椰肉、地瓜和橘饼一起蒸至8成熟后，再装入椰子壳中蒸2小时至全熟。

蒸好后糯米饭米饭软糯清甜，椰香浓郁，椰肉清脆爽口，橘饼和地瓜的加入使得口味更加丰富！

全熟的糯米非常有粘性，轻轻地将糯米与椰子肉分离开，都还拉着丝儿，诱人得不行！

香煎罗非鱼选择的是一斤左右大小的罗非鱼，每日现杀，腌制3小时后上铁板煎至表面金黄，光是卖相就十分诱人！

罗非鱼的刺很少，鱼肉鲜嫩，铁板煎制之后表皮微酥，根据个人口味还可以适当加入柠檬汁，酸爽的柠檬汁更提味哦~

芒果椰子冻分上下两层，上层是鲜榨芒果汁，下层是熬煮过的椰汁，果汁清甜，做成果冻之后口感也很不一样！一口下去凉凉的，很爽口！

一块儿椰子冻自带duangduang特效，吃之前摇一摇，简直不要太可爱哦~

新款文昌鸡月饼，吃过吗？

文昌鸡不少人都吃过，文昌鸡月饼我可是第一次见，放养185天的海南文昌鸡肉质肥美，放在月饼中吃起来又是不一样的感觉！

琼式椰蓉月饼一盒6个，个头大小刚刚好，一次吃下一个也不会觉得很撑。

饼皮和馅儿料都来自海南，里面的馅儿是纯海南椰蓉，一口下去椰蓉满满，感觉比吃一个椰子都划算！

除此之外还有奶酥蛋黄月饼，选用上等流沙蛋黄和意大利特制芝士来制作内馅儿，奶酥香甜，流沙在嘴里的绵软细腻更让人幸福感爆棚！

走，去海边度假吧！

一进店就看见一整面墙的动态海景，还有天花板上的“遮阳伞”，身边的热带绿植，感觉自己瞬间穿越到了海南的大海边。

店里一步一景，椰树下面摆着水果摊，仿佛还能听到小商贩的叫卖声。

店里十分宽敞，简单大方的色调搭配，给炎热的夏季带来一丝凉意~

椰庭粉丝共享海南之旅

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 椰庭长泰广场开业活动 

9.1-9.2全单5.8折

9.3-9.5全单6.8折

9.6-9.9全单7.8折

❖龙泉月饼各门店同步售卖

椰庭椰子鸡