不挨边的两种食材碰撞出真火花,一道山药烧巴蛸软糯脆嫩!

不挨边的两种食材碰撞出真火花,一道山药烧巴蛸软糯脆嫩! [转载出处:www.11jj.com]

今天要为大家推荐一道很有创意的菜:山药烧巴蛸两种主要食材:一个是来自土里的根茎类食物,一个是来自海里的极鲜,两种食材融合在一起,味道真的非常赞!一道山药烧巴蛸,山药口感粘糯,巴蛸口感脆嫩,简单营养又美味,赶紧跟着大厨赶快学起来吧! [转载出处:www.11jj.com]

不挨边的两种食材碰撞出真火花,一道山药烧巴蛸软糯脆嫩!

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主持人:李一峰

王君:高级烹调师、大连名厨、酒店行政总厨

不挨边的两种食材碰撞出真火花,一道山药烧巴蛸软糯脆嫩!

食材:铁棍山药、巴蛸、青红椒

调料:葱蒜 蚝油、糖、味素、鸡粉、一品鲜、老抽

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第一步:食材改刀

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山药切寸段

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巴蛸切寸段

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青红椒切条

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切葱花、蒜片

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第二步:山药焯水

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山药焯好水备用

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第三步:巴蛸焯水

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巴蛸焯至八分熟捞出

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第四步:炸山药

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山药炸好备用

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第五步:烹制

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葱蒜爆香,加入一品鲜和清汤

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山药下锅

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青红椒下锅

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调味加入:蚝油 糖 味素 鸡粉 

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勾芡

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巴蛸下锅

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淋明油,翻炒盛盘

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山药烧巴蛸完成~

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怎么样,山药烧巴蛸看起来就很赞吧!如果您也喜欢这道菜,不妨在家里操作起来哦!

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